EKSTRA
MENÜ

Acı Biber

Acı Biber haberleri sayfasında güncel ve son dakika Acı Biber hakkında haberler ile bilgiler bulunmaktadır. Toplam 2.070 Acı Biber haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber..

Acı Biber Haberleri

Giresun’un gastronomik zenginliğini ‘dünyalara bildirdum’

Giresun’un gastronomik zenginliğini ‘dünyalara bildirdum!’

Alışılmadık otların, kiraz gibi meyvelerin yemeklerini yapan Giresun’un mutfağı Meksika mutfağı gibi mısır etrafında şekilleniyor. Yanında bolca acı, fasulye ve pirinç var. Balığın da başrolde olduğu bu kente yolunuz düşerse uğramanız gereken yerel lezzet adreslerini sıraladık.

25.07.2021Seyahat
Laksatif etki nedir Laksatif etki gösteren yiyecekler ve laksatif etki zararları

Laksatif etki nedir? Laksatif etki gösteren yiyecekler ve laksatif etki zararları

Sağlık konusunda önemli olan unsurlar içerisinde Laksatif etki geliyor. Pek çok kişi ise bu etkinliğin olduğunu merak etmekte ve öğrenmeye çalışmaktadır. Peki, Laksatif etki nedir? Laksatif etki gösteren yiyecekler ve laksatif etki zararları üzerine merak edilenler.

15.07.2021Araştırma
Meyve ve sebzelerin üzerindeki tehlike: Yıkamak da yetmiyor | Nasıl kurtulacağız

Meyve ve sebzelerin üzerindeki tehlike: Yıkamak da yetmiyor | Nasıl kurtulacağız?

Meyve ve sebzelerin üzerindeki tarımsal ilaç kalıntıları sağlığımızı tehdit ediyor. Karbonatlı, limonlu, sirkeli su, bu maddenin temizlenmesi için yeterli mi? Peki hangi meyve ve sebzeler daha riskli, hangileri güvenli? 10 soruda inceledik...

9.07.2021Gündem
Basura ne iyi gelir ve nasıl geçer Basur neden olur Evde basura iyi gelen yiyecekler, bitkisel çözümler ve doğal yollar

Basura ne iyi gelir ve nasıl geçer? Basur neden olur? Evde basura iyi gelen yiyecekler, bitkisel çözümler ve doğal yollar

Kişinin yaşam kalitesini bozan, ağrı ve kanamaya yol açan hemoroit ya da halk arasında bilinen adıyla basur, pek çok kişinin muzdarip olduğu bir problem olarak dikkat çekiyor. Makat bölgesinde şişlikle kendini gösteren bu rahatsızlık, iç basur ve dış basur olarak ikiye ayrılıyor. Şişlik ve kanama gibi belirtilerle de kendini gösterebiliyor. Basura iyi gelen bitkisel yiyeceklerle evde doğal yollarla çözüm bulunabilir. Pek, basur nasıl geçer? Evde basura ne iyi gelir? Basura için ne yenilmemeli? İşte evde basura iyi gelen yiyecekler, bitkisel çözümler ve doğal yollar

29.06.2021Sağlık
Muş Yemekleri - Muşda Ne Yenir Ve Neyi Meşhur Muş Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Muş Yemekleri - Muş'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Muş Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Muş ili geçmişi dönemde pek çok küçük devletin başkenti olmuştur. Bu nedenle çeşitli toplumlar ile birlikte iletişime geçmiştir. Muş ilinin sevilen yemekleri hakkında sık sık sorular sorulmaktadır. Bu soruların başında Muş Yemekleri - Muş’ta ne yenir ve neyi meşhur? Muş mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? Gibi sorular bulunmaktadır. Bu ve benzeri soruların cevabını sizler için derledik.

6.05.2021Lezizz
Mersin Yemekleri - Mersinde Ne Yenir Ve Neyi Meşhur Mersin Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Mersin Yemekleri - Mersin'de Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Mersin Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Mersin Türkiye'nin en çok gezilen şehirleri arasında yer almaktadır. Durum böyle olunca Mersin'e gelmeden önce bu şehri gezenlerin sayısı da bir hayli fazladır. Mersin yemekleri de hem lezzetli hem de damak tadına hitap etmektedir. Son günlerde Mersin yemekleri ile ilgili araştırmalar artmıştır. Peki Mersin yemekleri nelerdir? Mersin'de ne yenir? Mersin mutfağına özgü olan yemekler nelerdir? İşte Mersin yemekleri ile ilgili tüm bilgiler.

6.05.2021Lezizz
Samsun Yemekleri - Samsunda Ne Yenir Ve Neyi Meşhur Samsun Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Samsun Yemekleri - Samsun'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Samsun Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Yeme-içme kültürünün en seçkin örneklerini bulabileceğiniz mutfakların başında Türk mutfağı gelir. Bu mutfağın en lezzetli tabakları her bölgenin kendine has özelliklerini bulabileceğiniz sunumlarıyla hem görsel bir şölen hem de damaklarda harika bir lezzet bırakır. Yedi kıtadan oluşan Türkiye’nin mutfak yönünden en zengin ürünlerinden bir diğeri de Karadeniz Bölgesi’nde yer alır. Bölgenin nüfus yoğunluğu en yüksek olan Samsun ilinde yemek kültürü de oldukça gelişmiştir. Samsun yemeklerinde Karadeniz mutfağında sık tercih edilen tereyağı, turşu, yöresel bitkiler, doğal peynir ve salça gibi gıdalardan oluşan menüler ağırlıktadır. Bugünkü yazımızda sizler için Samsun'da ne yenir ve neyi meşhur? Samsun mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi hakkında detayları derledik.

6.05.2021Lezizz
Giresun yemekleri - Giresunda ne yenir ve neyi meşhur Giresun mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Giresun yemekleri - Giresun'da ne yenir ve neyi meşhur? Giresun mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Giresun Karadeniz'in en güzel illerinden bir tanesidir. Özellikle Giresun'da yer alan yemekler Karadeniz kültürünü yoğun olarak barındırmaktadır. Giresun yemekleri her haliyle sevilen yemeklerdendir. Bundan dolayı Giresun'a gelecek kişiler Giresun yemekleri ile ilgili detaylı bir araştırma yapmaktadırlar. Peki en iyi Giresun yemekleri hangileridir? Giresun şehrinde ne yenir? Giresun mutfağına özgü olan lezzetler hangileridir? Giresun yemekleri ile ilgili tüm detayları derledik.

6.05.2021Lezizz
Muhammara tarifi: Evde muhammara nasıl yapılır

Muhammara tarifi: Evde muhammara nasıl yapılır?

Muhammara, bazı yörelerde acuka olarak da biliniyor. Kafkas mutfağına has bu nefis kahvaltılık kızarmış ekmek dilimleriyle ayrı bir güzel oluyor. Bu nefis sosu kahvaltılarınızda tercih edebileceğiniz gibi atıştırmalık ya da meze olarak da servis edebilirsiniz. Peki muhammara nasıl yapılır? İşte evde pratik muhammara tarifi...

Acı biber mutluluk veriyor

Acı biber 'mutluluk' veriyor

SOFRALARDA kimileri için vazgeçilmez tatlar arasında yer alan bibere acılık veren kapsaisin maddesinin, vücuttaki endorfin hormonu salgılamasını artırarak, mutluluk hissi oluşmasına, stresin azalmasına yardımcı olduğu belirtildi.

22.03.2021Gündem
Bilim insanları açıkladı: Hiç farkında olmadığımız gizli bir hazine

Bilim insanları açıkladı: Hiç farkında olmadığımız gizli bir hazine

Çoğu zaman yiyip geçiyoruz ama bazı yiyecekler çok ilginç sırlar taşıyorlar. Bu sırların bazıları duyana gerçekten "Yok artık!" dedirtecek kadar tuhaf.

Emziren anneler için 11 besin önerisi

Emziren anneler için 11 besin önerisi

Emziren annelerin beslenmesiyle kolik bebekler arasında bir ilişki olduğunu belirten Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümünden Uzm. Dr. Ayşegül Parlak, “Bebeklerin yüzde 75 ila 80’nin de gaz problemi görülüyor. Özellikle kolik bebekleri olan anneler ne yiyeceğini şaşıyor. Anneler bu konuda beslenmelerinde 11 öneriye dikkat etmeli” dedi.

16.03.2021Sağlık
Dünyanın En Acı Biberi Nedir Ve Nerede Yetişir Dünyanın En Acı Biberleri Ve Scovil Dereceleri

Dünyanın En Acı Biberi Nedir Ve Nerede Yetişir? Dünyanın En Acı Biberleri Ve Scovil Dereceleri

Acı sosları ve biberleriyle ünlü mutfakların başında Meksika mutfağı geliyor. Bunun dışında en çok acı biber yetiştiren ülkeler arasında Hindistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin yer almaktadır. Dünyanın en acı biberinin adı nedir ve nerelerde yetişir? Merak eden okurlar için dünyanın en acı biberlerini scovil dereceleri ile birlikte listeledik.

26.02.2021Araştırma
Ömrünü dörtte bir uzatmak isteyen sofrasından eksik etmesin

Ömrünü dörtte bir uzatmak isteyen sofrasından eksik etmesin

Acı biberdeki ’kapsaisin’ maddesinin ve içinde bulundurduğu vitaminlerin faydalı olduğuna ve erken ölüm riskini azalttığı görüşüne Gaziantepli uzmanlar destek verdi. Doktor Fırat Dalgıçer, biberin antioksidan özelliği ile özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunduğunu belirterek, "Acı biberin oldukça faydalı bir besin maddesi olduğunu söyleyebiliriz" dedi.

Biz çıkamıyorsak, sokaklar bize gelsin

Biz çıkamıyorsak, sokaklar bize gelsin

Salgın bizi favori sokak lezzetlerimizden de kopardı. Birçok insan hijyen kaygısıyla bu yemeklerden uzak duruyor. Geçen hafta Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türkiye’nin en popüler 10 sokak yemeğini sıralayınca bu lezzetlerin evde hazırlanıp hazırlanamayacağını merak ettik. Ünlü şeflerin ve restoranların kapılarını çaldık. Tarifler derledik...

Bitkisel tedavi fitoterapi, kanser tedavisinde nasıl bir rol oynuyor

Bitkisel tedavi fitoterapi, kanser tedavisinde nasıl bir rol oynuyor?

Kanser tedavisi gören hastaların, ilaçların yan etkilerinden korunmak için fitoterapiye (bitkilerle tedavi) yöneldiğini söyleyen Farmakoloji Uzmanı Prof. Dr. Okan Yıllar, kanser tedavisinde fitoterapinin etkisini değerlendirerek önerilerde bulundu.

22.01.2021Sağlık
Faydası araştırmalarla kanıtlandı… Acı biber ömrü uzatıyor, sofranızdan eksik etmeyin

Faydası araştırmalarla kanıtlandı… Acı biber ömrü uzatıyor, sofranızdan eksik etmeyin

ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, düzenli olarak acı biber yemek, kanser veya kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere hastalıklardan kaynaklanan erken ölüm riskini azaltıyor ve ömrün dörtte bir oranında uzamasını sağlıyor. Kırmızı acı biberin haftada en az iki kez tüketilmesini öneren Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, "İltihap giderici ve anti kanser etkisi var. O yüzden sofranızdan eksik etmeyin" dedi.

20.01.2021Sağlık
6. Sınıf İngilizce Food And Drinks (Yiyecek Ve İçecekler) konu anlatımı

6. Sınıf İngilizce Food And Drinks (Yiyecek Ve İçecekler) konu anlatımı

İngilizce ''Food'' yemek demektir. Kahvaltı için ''Breakfast', öğle yemeği için ''Lunch'' ve akşam yemeği için ''dinner'' kelimeleri kullanılır. ''Eat'' ise ''yemek yemek'' anlamına gelir. 6. sınıflar için Food and Drinks (Yiyecek ve İçecekler) konusunu örnek kelimeler ve cümlelerle anlattık.

5.01.20216. SINIF
Pandemi döneminin yeni kabusu: Hemoroid

Pandemi döneminin yeni kabusu: Hemoroid

Pandemi döneminde uzun süre hareketsiz kalma ve düzensiz beslenme gibi nedenlerle anal bölge hastalıkları ile her zaman olduğundan daha fazla karşılaşıldığını belirten Prof. Dr. İlker Sücüllü, “Bunların arasında da en sık görülen hemoroidal hastalığın en sık oluşma nedeni ise kronik kabızlık, ishal, tuvalette uzun süre vakit geçirmek ve ağır sporlardır” dedi.

5.01.2021Sağlık
Kış hastalıkları ve koronavirüs turşuya olan talebi artırdı

Kış hastalıkları ve koronavirüs turşuya olan talebi artırdı

Kış aylarının gelmesi ile birlikte koronavirüs başta olmak üzere, grip ve soğuk algınlıklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlar turşu ve turşu suyuna yöneldi.

5.01.2021Yemek
Pandemi döneminin yeni kabusu hemoroidal hastalık

Pandemi döneminin yeni kabusu 'hemoroidal hastalık'

Pandemi döneminde uzun süre hareketsiz kalma ve düzensiz beslenme gibi nedenlerle anal bölge hastalıkları ile her zaman olduğundan daha fazla karşılaşıldığını belirten Prof. Dr. İlker Sücüllü, “Bunların arasında da en sık görülen hemoroidal hastalığın en sık oluşma nedeni ise kronik kabızlık, ishal, tuvalette uzun süre vakit geçirmek ve ağır sporlardır” dedi.

5.01.2021Sağlık
Sağlıklı Bir Cinsel Hayat İçin 11 Öneri

Sağlıklı Bir Cinsel Hayat İçin 11 Öneri

30'lu yaşlardan itibaren erkek vücudunda seks hormonları düşmeye başlar. Dolayısıyla bu yıl en azından bir kez cinsel check-up yaptırın. Cinsel bölge damarlarını ve sinirlerini tekrar oluşturan yöntemler, o bölgede oluşan ödemi attıran metotlar deneyin. Stres, duygusal iniş-çıkışlar, iş sıkıntıları, aile problemleri ve daha pek çok neden geçici olarak gücü azaltabilir vakit kaybetmeden uzmandan destek alın.

Üro-Androloji Uzmanı Prof. Dr. Halim Hattat, 2021 yılında sağlık bir cinsel yaşam için önerilerde bulundu.

29.12.2020Cinsellik
Kebabın vazgeçilmezi kırmızı biberde portakaldan fazla C vitamini var

Kebabın vazgeçilmezi kırmızı biberde portakaldan fazla C vitamini var

Adana’da kebabın yanında tüketilen kırmızı biberin, portakaldan daha fazla C vitamini barındırıyor. Diyetisyen Hüsne Okatan, “Adana olarak çok şanslıyız. Kebabın yanında yediğimiz kırmızı biberde 3 katı C vitamini olduğu için günlük ihtiyacımızın 3 katını almış oluruz” dedi.

Bağışıklık sistemimize iyi bakmanın yolları

Bağışıklık sistemimize iyi bakmanın yolları

Grip, soğuk algınlığı ve nezle gibi rahatsızlıklarla baş etmek pandemi nedeniyle bu yıl hiç olmadığı kadar önemli. Koronavirüsle mücadele içindeyken bir de bu hastalıklarla uğraşmamak için vücudumuzun savunma sistemini güçlendirmekte fayda var. Diyet ve beslenme uzmanları Elif Nida Zafer ve Ömür Karamahmut’tan bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besin tavsiyeleri aldık. Nörolog Prof. Dr. Derya Uludüz’e de stres seviyemizi ayarlamak ve uykumuzu düzene sokmak için neler yapabileceğimizi sorduk.

Evinizde kolayca yetiştirebileceğiniz faydalı bitkiler

Evinizde kolayca yetiştirebileceğiniz faydalı bitkiler

Bazı bitkiler evlere güzellik katmakla kalmaz, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Peki bu bitkiler hangileri?

İsot yiyerek, sıcakta durarak virüsten korunulacağı algısı doğru değil

'İsot yiyerek, sıcakta durarak virüsten korunulacağı algısı doğru değil'

ŞANLIURFA İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Emre Erkuş, halkta oluşan koronavürüse karşı acı biber tüketmesi ya da sıcakta durarak salgından korunacağı düşüncelerinin doğru olmadığını belirterek, "Bu yanlış algıyla rehavete kapılmamak gerekiyor" dedi.

20.10.2020Haber
‘Koronavirüsten koruyor’ iddiası kenti karıştırdı Açıklama geldi…

‘Koronavirüsten koruyor’ iddiası kenti karıştırdı! Açıklama geldi…

ŞANLIURFA İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Emre Erkuş, halkta oluşan koronavürüse karşı acı biber tüketmesi ya da sıcakta durarak salgından korunacağı düşüncelerinin doğru olmadığını belirterek, 'Bu yanlış algıyla rehavete kapılmamak gerekiyor' dedi.

20.10.2020Gündem
Patatas bravas nedir, nasıl yapılır İşte adım adım patatas bravas tarifi

Patatas bravas nedir, nasıl yapılır? İşte adım adım patatas bravas tarifi

Patatas bravas, İspanya’nın geleneksel yemeklerinden biri. Yapması oldukça pratik olan patatas bravası ister atıştırmalık olarak tüketebilir, isterseniz de kahvaltı sofralarınıza farklı bir alternatif olarak ekleyebilirsiniz. Peki, patatas bravas nasıl yapılır? İşte adım adım patatas bravas tarifi…

Şalgam suyu nasıl yapılır Şalgam suyunun faydaları neler

Şalgam suyu nasıl yapılır? Şalgam suyunun faydaları neler?

Türk mutfağına özgü, geleneksel içeceklerden biri de fermente ürün olan şalgam suyudur. Geleneksel şalgam suyunun yapılmasında hammadde olarak; şalgam, kırmızı havuç, bulgur unu, ekmek hamuru, tuz, su ve isteğe göre acı biber kullanılmaktadır. Peki, Şalgam suyu nasıl yapılır? Şalgam suyunun faydaları neler?

Bilim insanları açıkladı... Meğer içinde bir hazine saklıyormuş

Bilim insanları açıkladı... Meğer içinde bir hazine saklıyormuş

Çoğu zaman yiyip geçiyoruz ama bazı yiyecekler çok ilginç sırlar taşıyorlar. Bu sırların bazıları duyana gerçekten "Yok artık!" dedirtecek kadar tuhaf.

Guacamole sos nedir, nasıl yapılır Guacamole sos tarifi

Guacamole sos nedir, nasıl yapılır? Guacamole sos tarifi

Anavatanı Orta Amerika olan avokado ile yapılan soslardan biri. Yemek programları yarışmalarının yaygınlaşmasıyla birlikte Türkiye’de bilinirliği de artan Guacamole sos, Meksika mutfağının en sevilen ve en çok rağbet gören sosu. Peki, Guacamole sos nedir, nasıl yapılır? İşte adım adım Guacamole sos tarifi…

Meksika mutfağının en nefis örneklerini sizin için araştırdık

Meksika mutfağının en nefis örneklerini sizin için araştırdık

Meksika mutfağı dünyanın en sevilen mutfaklarından biri. Mısır, acı biber, et ürünleri gibi temel malzemelerin öne çıktığı Meksika mutfağının en nefis tariflerini sizin için derledik. İşte çorbadan tatlıya çok beğeneceğiniz Meksika yemekleri...

İlçedeki 7 bin kişinin geçimi kırmızı acı biberden

İlçedeki 7 bin kişinin geçimi kırmızı acı biberden

GAZİANTEP'in İslahiye ilçesinde, kırmızı biberin çöplerinden temizlenip kurutularak, işlenmesinin ardından toz biber haline getirilmesiyle 7 bin kişi ekonomik kazanç elde ediyor.

29.08.2020Gündem
Acı biberi bu kez de lokumda kullandılar, yiyenler çok beğendi

Acı biberi bu kez de lokumda kullandılar, yiyenler çok beğendi

Kahramanmaraş'ta yarım asırdır lokum ve şekerleme üretimi yapan Ökkeş Nagaş, pul biberle ürettiği fıstıklı lokumu müşterilerinin beğenisine sundu.

Mutfakların sevilen acısı isotun tarladan sofraya yolculuğu

Mutfakların sevilen acısı isotun tarladan sofraya yolculuğu

Tadı, rengi ve kokusuyla özellikle Şanlıurfa'da yapılan birçok yemeğe lezzet katan, isot (pul biber) kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli bir sürecin ardından tezgahlardaki yerini alıyor.

Kulacada üretiliyor Hollandalılar 16 yıldır tercih ediyor

Kulaca'da üretiliyor! Hollandalılar 16 yıldır tercih ediyor

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 1974 yılında kurulan Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin, Hollanda'ya 16 yıl önce başladığı acı biber salçası ihracatında bu sene 1 milyon dolar gelire ulaşması bekleniyor.

16.08.2020Ekonomi
Levrek marin (ceviche) nasıl yapılır Levrek marin tarifi

Levrek marin (ceviche) nasıl yapılır? Levrek marin tarifi

İlkbahar mevsimi balıklarından levrek, çeşitli şekillerde tüketilebiliyor. Güney Amerika'da 'Ceviche’ olarak bilinen levrek marin de bunlardan biri. Soğuk servis edilen levren marin yapımında soğan, hardal, zeytinyağı, elma sirkesi ve limon suyu gibi kolayca bulunan malzemeler yer alıyor. Peki, levrek marin (ceviche) nasıl yapılır? Levrek marin tarifi...

Seyyal Taner: Hatırladığım en eski bayram geçen bayram

Seyyal Taner: Hatırladığım en eski bayram geçen bayram

Şurası kesin: “Seyyal Taner boyutu” diye bir şey var. Bir kere girince siz de kendinizi onun gibi, kafanızda çiçeklerle falan buluyorsunuz.  44 yıl sonra “Son Verdim Kalbimin İşine” şarkısını yeniden piyasaya süren efsanevi şarkıcıyla Bodrum’daki evinde buluştuk.Neden yaş almadığı belli: Tilkicik Koyu’na tepeden bakan, bahçe içinde, nasıl güzel, püfür püfür bir ev...Hayat arkadaşı, müzisyen Aydın Şencan ve kedileriyle yaşıyorlar. Adam etrafında pervane. İki konuşuyoruz, bir kalkıp bahçeden limon topluyoruz... İki konuşuyoruz, bir kalkıp selfie çekiyoruz...Bir ara içeri girdi, yoldan geldim diye kaşla göz arasında spagetti haşlamış. Bahçe domatesli, bahçe naneli, sulu sulu, tadı hâlâ damağımda.“Amaaan, açma şimdi kayıt cihazını, sonra yaparız röportajı” diyor. Haberi yok ki çoktan açıldı kayıt cihazı...

2.08.2020Magazin
Ziyarete gelenler parmaklarını yiyecek

Ziyarete gelenler parmaklarını yiyecek

Nihayet bu bayramı önlemlere dikkat ederek de olsa sevdiklerimizle birlikte geçiriyoruz. Harika ikramlarda bulunmak için güzel ve biraz da farklı tarifler arıyorsanız rehberimize göz atın. Ünlü şeflerden öneriler derledik. Kimi bizimle sağlıklı çikolatanın sırrını paylaştı kimi de alışık olmadığımız, bambaşka bir kısır tarifini...

Kurban etinin lezzetli tamamlayıcısı: Turşu

Kurban etinin lezzetli tamamlayıcısı: Turşu

Kurban Bayramın yaklaştığı günlerde etin lezzetini daha da arttırdığı belirtilen turşu, vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Koronavirüs sebebi ile uzun süre kapalı kaldıktan sonra yeni dönem için taze ürünlerini hazırlayan turşucularda, bayram öncesi kuyruk oluşuyor.

Usta şeflerden dört tarif... Yaz menülerinin yıldızı: Mezeler

Usta şeflerden dört tarif... Yaz menülerinin yıldızı: Mezeler

Lezzetli ve hafif yaz menülerinin olmazsa olmazı mezeler. Ünlü şeflerden tarifler istedik. Kimisi için taze mevsim sebzelerine ihtiyacınız olacak kimisi içinse deniz ürünlerine... Damak tadınıza uygun birini seçip mutfağa geçebilirsiniz...

Çiçek yerine acı biber demeti sipariş ediyorlar

Çiçek yerine acı biber demeti sipariş ediyorlar

Diyarbakır’da çiçekçi Aygül Azbay, müşterilerin talebi üzerine acı biberlerden oluşan buketler hazırlıyor. Kırmızı ve yeşil biberlerden oluşan buketler, süslenip, istenilen adrese teslim ediliyor.

Buzdolabındaki gizli hazine İçindeki o madde sayesinde...

Buzdolabındaki gizli hazine! İçindeki o madde sayesinde...

Çoğu zaman yiyip geçiyoruz ama bazı yiyecekler çok ilginç sırlar taşıyorlar. Bu sırların bazıları duyana gerçekten "Yok artık!" dedirtecek kadar tuhaf.

Yazar Sonuçları

Sözün özü

“Tavırlarıyla sözleri birbirini tutmayan insanlar, yağ ile su gibidir. Aynı kapta olsalar da kendi içlerinde bir bütün olamazlar.” (Doğan Cüceloğlu)

18.02.2021

Yeni yıl sofrasına en lezzetli ekmek üstleri ve mezeler

Bu yıl başka bir yıl oldu. Bir yandan yalnız bıraktı, bir yandan paylaşmanın, hissetmenin, birliğin beraberliğin bin bir yolunu arattı, buldurdu ve bizi birleştirdi. Bir yandan içimize kapandık, bir yandan hiç olmadığı kadar dışa vurduk kendimizi..

29.12.2020

Evde sevdiğim yemekler

Bu yıl akşam yemeği alışkanlıklarımız tamamen değişti. “Pandemi sürecinde aklında kalan yemekler ne?” diye soranlara özel tariflerimizi yazdım. İki sebze, bir makarna, bir deniz ürünü, bir de yiyeni 24 saat acıktırmayan bir et tarifimiz var.

27.12.2020

Deniz Seki’nin kulisteki koşu bandı

Az buz kilo değil verdiği, formunu koruma azmi takdire şayan tabii. Ama ne bileyim önce yürüyüşünü yapsa, sonra evinde duşunu alsa mis gibi, kulise pırıl pırıl gelse olmaz mı? Bir saç, bir makyaj, hop sahne...

27.12.2020

Ayurveda'da beden tipine göre nasıl beslenmelisin?

Bundan önceki yazımda sizlerle dosha testini paylaşmıştım. Bu testte çıkan sonuca göre baskın dosha'larınızı belirlediyseniz şimdi de o dosha'larınızın özelliklerine ve beslenme şekillerinin neler olduğuna bakalım.

16.11.2020

Sardalyanın laneti!

Yurtdışında uğruna festivaller düzenleniyor, şef menülerine giriyor, turistik malzeme olarak satılıyor. Lanetlenen kokusuna rağmen baş tacı ediliyor. Darısı başımıza diyerek gelin bu hafta en lezzetli balıklarımızdan biri olan sardalyaya iadei itibar edelim.

16.08.2020

Pandemi ve Bodrum’da yaz

3 ay gibi bir süreyi hemen hemen hiç evden çıkmadan, sosyalleşmeden geçirdikten sonra ilk seyahatimi Bodrum’a yapacak olmamın beni korkutmadığını söyleyemem.

4.07.2020