'YaÅŸamak için ye'

Yalnız fazla kilolardan kurtulmak için deÄŸil, saÄŸlıklı beslenmek içinde diyet yapılması gerekiyor. Beslenme uzmanı olan Amerikalı Dr. Joel Fuhrman'ın sloganı 'YaÅŸamak için ye'.ÇeÅŸitli hastalıkları beslenme ve doÄŸal yöntemlerle iyileÅŸtirme konusunda uzman olan Amerikalı Dr. Joel Fuhrman'ın ''YaÅŸamak İçin Ye''isimli kitabı, Prestij Yayınları tarafından piyasaya sürüldü.  Ünlü kalp cerrahı Mehmet Öz'ün önsözünü yazdığı kitabında, aşırı beslenmenin kalp, tansiyon, diyabet, kanser dahil pek çok hastalığa neden olduÄŸunu vurgulayan Fuhrman, saÄŸlıklı beslenmek ve fazla  kilolarından kurtulmak isteyenlere 6 haftada en az 10 kilo zayıflamayı saÄŸlayan beslenme programı öneriyor.   Eserinde uzun ömrün formülünü ''besinler ve lifler açısından zengin bir diyet'' olarak gösteren Fuhrman, lifin insan saÄŸlığı için çok önemli yaÅŸamsal bir besin olduÄŸunu, meyve, sebze ve baklagil gibi daha çok doÄŸal bitkisel yiyeceklerle farklı lif çeÅŸitlerinden bol miktarda alınmasını tavsiye ediyor.    Fuhrman, ekmek, makarna, pasta gibi karbonhidrat yönünden zengin besinlerin çok az tüketilmesinin, tatlı ihtiyacının meyvelerden karşılanmasının ve hayvansal besinler yerine de yeÅŸil sebze ağırlıklı beslenmenin önemine iÅŸaret ediyor. 280 gram brokolide 100 kalori bulunmasına karşın, 28 gram hayvansal besinde 100 kalori olduÄŸuna dikkat çeken Fuhrman, ''YeÅŸil sebzeleri tıka basa yiyerek doyabilirsiniz'' diyor.      6 HAFTALIK PROGRAM      ABD'li uzman Fuhrman, 6 haftalık program sonucunda fazla kiloların yanı sıra lipidlerin (kolesterol ve trigliserid) düşeceÄŸini, baÅŸ aÄŸrısı, gastrit, kabızlık, sindirimsizlik ve burun kanaması gibi birçok semptomun yok olacağını belirterek, ''YaÅŸamak İçin Ye'' sloganı altındaki programına iliÅŸkin ÅŸu bilgileri veriyor:  ''SINIRSIZ YÄ°YECEKLER; Salata dahil bütün çiÄŸ sebzeler. Hedef günde yarım kilo yemek. Bu bir göbek salatanın ya da kıvırcık salatanın tamamıdır. Bezelye, tatlı kırmızı biber, domates, salatalık gibi çiÄŸ sebzeler ekleyin. Yarım kilo tutarındaki bu tür yiyeceklerden alınacak kalori miktarı 100'den azdır.  PiÅŸmiÅŸ ya da buharda piÅŸmiÅŸ yeÅŸil sebzeler. 'Ne kadar yerseniz o kadar kilo verirsiniz' kuralı, bu grup için de geçerlidir. Hedef yine yarım kilodur. Bu sebzeleri yerken porsiyon çok büyük olmalı. Çalı fasulye, brokoli, enginar, kuÅŸkonmaz, kabak, yeÅŸil ve kırmızı lahana, Brüksel lahanası, bamya, pazı, ÅŸalgam, pancar, ıspanak, karnıbahar, patlıcan, biber, su kestanesi kullanarak piÅŸmiÅŸ sebzelerde çeÅŸitliliÄŸi saÄŸlayın.  Baklagiller de, dünyanın en mükemmel yiyeceklerinden biridir. Kan ÅŸekerini sabitler, tatlı arzusunu köreltir ve akÅŸam üstü acıkmalarını engeller. 6 Haftalık programda günde en az 1 su bardağı dolusu yiyin. Nohut, kuru fasulye, barbunya, mercimek, soya fasulyesi, börülce ve daha birçok fasulye ve baklagil çeÅŸidi.  Günde en az 4 meyve yiyin.    SINIRLI YÄ°YECEKLER; Günde en fazla bir porsiyon piÅŸmiÅŸ niÅŸastalı sebzeler ya da tam tahıllar (Mısır, patates, pirinç, piÅŸmiÅŸ havuç, ekmek, kahvaltılık gevrekler).  ÇiÄŸ kuru yemiÅŸler ve tohumlar (günde maksimum 30 gram).   Avakado (günde maksimum 60 gram).   Öğütülmüş keten tohumu (günde 1 yemek kaşığı).  YASAKLAR; Süt ürünleri, hayvansal gıdalar, öğünler arası atıştırmalar, meyve suyu, kurutulmuÅŸ meyve.''     Â