Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, nereli? || MasterChef konuğu Michelin Yıldızı alan Şef Osman Sezener'in hayatı ve biyografsi
Güncelleme Tarihi:
Şef Osman Sezener'in hayatı ve biyografisi, ekran başındakilerin dikkatini çekti. İzleyenler tarafından ilgi gören MasterChef Türkiye'ye bu hafta Michelin Yıldızı alan Şef Osman Sezener konuk oluyor. Ülkemizi yurtdışında da başarı ile temsil eden ve Michelin Yıldızı sahibi olan Osman Sezener, Amerika, İtalya ve İstanbul'da önemli mutfaklarda kariyerini büyük katkı sağladı. Daha önce GQ Men ödüllerinde yılın şefi ödülünü alan Sezener, Dünya'da ilk kez Türk mutfağını fine diningde İstanbul dışına taşıyan isim oldu. İzmir ve Bodrum'daki 3 restoranıyla Michelin Rehberi'nin 2024 seçkisinde yer almayı başaran şef Osman Sezener'in işlettiği Urla ve Bodrum'daki iki restoranı birer "yıldız" ile işaretlendi. Peki, Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, Michelin Yıldızı alan Şef Osman Sezener hakkında merak edilenler.
Osman Sezener, MasterChef Türkiye'nin konuğu oluyor. Şampiyonun belli olacağı büyük final için geri sayımın başladığı MasterChef’te Şef Osman Sezener, izleyenler tarafından merak konusu oldu. İzmir Amerikan Lisesi'nden mezun olduktan gastronomide kariyerine başlayan Sezener, Dünya Aşçılar Birliği olmak üzere pek çok kuruluşa üye oldu. New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamlayan Osman Sezener, 2010-2016 arasında İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim görevlisi olarak çalışmıştı. Peki, Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, ayrıntılar.
OSMAN SEZENER KİMDİR?
M. Osman Sezener, 1982 yılında İzmir'de keyifle işlettikleri bir aile ve lokantalarının çocuğu olarak dünyaya geldi. İzmir Amerikan Lisesi'nden mezun olduktan sonra yiyecek-içecek sektörüyle ilgilendi ve ailesinin yanına gitmeye karar verdi. Eğitimine Bilkent Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde başladı ve hemen ardından New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamladı. Yarı Alman yarı Girit köklerinin yardımıyla bu sektörün kendisine verdiklerini harmanlayabileceği inancına adım attı. Kendi deyimiyle “Ailesi sayesinde kalabalık sofralarda 4 öğün yediği harika yemekler” yaratım sürecinde belirleyici oldu.
BAKMADAN GEÇME!
Eğitim hayatını tecrübeyle pekiştirmek için Amerika, İtalya ve İstanbul'da önemli mutfaklarda çalıştı. Yine çocukluğundan beri yurt içi ve yurt dışı gezilerinde sokak yemekleri ile tanışmış, iyi restoranlarda yediği yemeklerin damak ve zihin gelişiminde büyük rol oynamıştır. Eğitimin sadece okulda olmadığının bilincinde; İlerlemek istediği bu yemek serüveninde yaşadığı toprakların malzemelerini, hikayesi olan insanların tariflerini ve farklı dokulara sahip coğrafyaların hazinelerini kendisine ilke edinmiştir.
AA'ya verdiği röportajda Şef Sezener, Michelin Rehberi'nin seçkisine İstanbul'un ardından İzmir ve Bodrum'u eklediği ilk yılda 3 işletmesiyle 4 ödül kazandığını, bunun Türkiye'de bir ilk olduğunu vurgulayarak, mutlu ve gururlu olduklarını dile getirdi.
Yaklaşık 20 yıldır İtalya, Fransa, İspanya ve Almanya'daki Michelin törenlerini televizyondan izlediğini belirten Sezener, ödül gecesi sahneye çıktığında çok heyecanlandığını anlattı.