İngiliz sosyetesine taş fırın lahmacunu

Cem Boyner, Güler Sabancı, Metin-Zeynep FadıllıoÄŸlu'nun yanı sıra çeÅŸitli Ä°ngiliz ve Amerikan ortakları olan Türk restoranı Chintamani, Londra'nın Piccadilly semtinde açıldı. İçindeki tüm detaylar Türkiye'den götürülen restorana lahmacun ve pide yapmak için bir taÅŸfırın da kuruldu.LONDRA'da iÅŸletmeciliÄŸini Metin-Zeynep FadıllıoÄŸlu'nun yaptığı ve ortakları arasında Boyner Holding Murahhas Azası Cem Boyner ve Sabancı Holding Yönetim Kurulu Ãœyesi Güler Sabancı'nın da bulunduÄŸu Chintamani adlı Türk restoranı bir parti ile açıldı.Londra Westminster eski Belediye BaÅŸkanı Harvey Marshall'in eÅŸi Hazel Marshall, ünlü pop ÅŸarkıcısı Rod Stewart'ın eski eÅŸi model Rachel Hunter, dünyaca ünlü Türk modacısı Rıfat Özbek, Divae Lalvani gibi isimlerin yanısıra Ä°ngiliz televizyonundan birçok isim Türk restoranının açılışı için verilen partide biraraya geldi.Piccadilly gibi dünyanın iddialı restoranlarının bulunduÄŸu bir semtte, Jermyn Caddesi'nde açtıkları restoranla farklı bir projeye imza atan Zeynep FadıllıoÄŸlu, restoranın tasarımını şöyle anlattı:16. YÃœZYIL OSMANLI MUTFAÄžI‘‘İddialı ve zor bir projeye girdik. Restoranı en iyi yerde seçtik. Türkiye'deki Ulus 29'un mevcut bir yabancı müşteri potansiyeli vardı. Biz benzer bir konsepti yani iki ahçılı Türk-Akdeniz mutfağını daha etnik ve eski Osmanlı mimarisinden esintiler taşıyan bir havayla Avrupa'da dünya müşterisine sunmak istedik. BeÅŸ ay gibi kısa bir sürede restoranın kapılarını açtık. Bu da Ä°ngiltere gibi bir ülkede kolay deÄŸildir. Restoranın tasarımı için beÅŸ kiÅŸilik bir sanatçı ekibimiz ve çeÅŸitli ustalarımız seferber oldu. Bu restoran içindeki tüm detaylar Türkiye'den tek tek getirtildi. Londra'nın göbeÄŸinde böyle bir restoran içinde lahmacun, pide yapabileceÄŸimiz bir taÅŸ fırın kurduk. Mutfağımız 16 yy. Osmanlı mutfağının en geniÅŸletilmiÅŸ hali. Bu mekanda Ä°slamın dinginliÄŸini, Osmanlı'nın form detayındaki zenginliÄŸini, Selçuk demir işçiliÄŸi ile Bizans'ın altın pırıltısını biraraya getirdik. Osmanlı çinilerini patlıcan ve turkuaz tonlarında kullanıp yemek masalarına taşıdık. Ve aldığımız eleÅŸtiriler çok olumlu. Sanırım Avrupa'nın Türk mutfağını böyle bir DoÄŸu-Batı senteziyle tanıtan restoranlara ihtiyacı var.’’ Rachel Hunter da katıldıCHÄ°NTAMANÄ° Restoran'ın açılışına dört korumasıyla gelen ünlü pop ÅŸarkıcısı Rod Stewart'ın eski eÅŸi model Rachel Hunter, iÅŸletmeci Ä°zzet Çapa ile samimi görüntüler çizdi. Koruma duvarları içindeki genç kadın, dünya basınında ÅŸarkıcı Robbie Williams ile aÅŸk yaşıyor iddiasından sonra kimselerle görülmemeye özen gösterirken Çapa'yla uzun sohbeti dikkat çekti. Oldukça zayıflayan model, Ä°zzet Çapa'ya sarılıp poz verirken Türkiye'ye hiç gelmediÄŸini söyledi. Türkiye'nin eÅŸsiz güzelliklerini ve insanlarının samimi olduÄŸunu duyan Rachel Hunter, Çapa'nın Türkiye davetine çok sevindi.Â