Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu İzmirli Diyetisyen Burçin Çelikezer, bilinçli tutulan oruçla, organların dinleneceğini, vücudun toksinlerden arınabileceğini, vücudun hastalıklara karşı daha dayanıklı hale gelebileceğini söyledi. Keyifli bir oruç için; orucun su, zeytin, hurma, kuru meyve gibi hafif besinlerle açılması gerektiğini de söyleyen Çelikezer, "İftarı açtıktan sonra 20 dakika bekleyip ılık bir çorbayla öğüne başlayın, Tüm besinleri iyice çiğneyerek küçük lokmalar halinde yavaş olarak tüketin. Mutlaka sahura kalkın" dedi.
BUNLARI YAPINDiyetisyen Çelikezer, sahurda ve iftarda uzun süre tok kalmayı sağlayan kepekli ekmek kurubaklagil, bulgur pilavı, taze sebze meyve yenilmesi söyledi. Çelikezer’in önerileri şöyle:
2- Meyve, kuru meyve veya tatlıyı yemeğin üzerine değil, arada tercih edin.
4- Sahurda çay kahve tüketmek yerine kendinize meyve ve sebze suyu karışımları hazırlayıp onları tüketin. Mesela 2 elma 1 salatalık 2 havucu ve avakadoyu katı meyve sıkacağından geçirip iftarda ve sahurda için
3- İftardan 1,5 saat sonra 45 dakika yürüyüş yapın.
5- Gece boyu ve sahurda bol su tüketin.
GÜZEL SÖZLERİnsanlara şükranlarını ifade etmeyenler, Allah’a hiçbir zaman şükretmezler.
Hz. Muhammed (S.A.V)Agora’da kutlama2007’nin, UNESCO tarafından, ’Mevlana ve Hoşgörü Yılı’ ilan edilmesi nedeniyle, Agora Alışveriş Merkezi’nde Ramazan ayı boyunca, her cumartesi günü saat 20.30’da ’sema törenleri’ gerçekleştirilecek. Agora’da perşembe ve cuma günü iftardan sonra fasıl, cumartesi ve pazar günü saat 16.30’da Karagöz Hacıvat gösterisi yapılacak.
PİLİÇ ELBASAN TAVA 4 kişilik (Kızarmış taze soğan eşliğinde)
MALZEMELER1 adet haşlanmış bütün tavuk 100 gr yoğurt4 yumurta sarısı150 gr beşamel sosArzuya göre rende kaşar peyniri
1) Bütün piliç bir tencerede kuru soğan, havuç ve çeşitli sebzeler ile haşlanır. Suyu süzülür. Soğuduktan sonra kemiklerinden ayrılır. Bir fırın tepsisi yağlanır. Üzerine piliç filetoları yerleştirilir.
2) Koyu beşamel sosa (ılık) haşlanmış tavuk suyu, yumurta sarısı, yoğurt eklenir ve pütürsüz olarak çırpılır.
3) Tepsideki haşlanmış tavukların üzerine dökülür. Kaşar peyniri ile önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızartılır.
Kitapta indirimKEMERALTI’ndaki kitapçılar, Ramazan’a özel kampanya hazırladı. Dini yayınlar ve
yemek kitaplarında yüzde 20 ile 60 oranlarında indirim uygulayan Kitap Park’ta 4 ciltlik "İbadetler İlmihali"nin fiyatı 60 YTL’den 40 YTL’ye, "Peygamberlerin Hayat Hikayesi" 5 YTL’den 3 YTL’ye çocuklar için "Görgü ve nezaket kuralları" 6 YTL’den 4.5 YTL’ye, dua kitapları 4 YTL’den 2.5 YTL’ye, "Oktay Usta’nın Mutfağından" 10 YTL’den 7 YTL’ye indirildi. Kitap satıcıları, Ramazan için hazırlanan rafa, ilginin büyük olduğunu söyledi.
Elif DEMİRCİ / İZMİR, (DHA)Belediyeden örnek yardımAYVALIK’a bağlı Küçükköy Beldesi Belediyesi, Ramazan dolayısıyla 200 dar gelirli aileye gıda yardımında bulundu. Yardımların gizlilik içerisinde yapıldığını söyleyen Belediye Başkanı M. Nedim Özdemir, "Yardımların gerçekten ihtiyaç sahibi ailelere yapılmasına özen gösterdik. Yardımlarımızı bizzat kapılarına götürerek dağıtıyoruz. Yardımlarımız bir evin bir ay boyunca mutfak ihtiyacını karşılayacak miktarda. Hazırlanan yardım paketlerinde tuzdan una, şekerden çaya, bulgurdan ayçiçeği yağına kadar çeşitli gıda maddeleri bulunuyor" dedi.
Tuncel YILMAZ, (DHA)KONUK YAZARProf. Dr. İbrahim EMİROĞLUD.E.Ü. İlahiyat Fakültesi Öğretim Üyesi
Sabrın önemiSabır, zorluğa, sıkıntıya dayanmak; darlıkta kendini tutmak demektir. Sabır, aklın ve dinin gerektirdiği durumlarda nefsi hapsetme, kendine hakim olmadır. Acıya katlanmak, o acıyı geçirmek için dayanma ve karşı koyma da sabırdır ki bu, her türlü rahatlamanın ve başarının yoludur. Sabır yalnızca acılara ve felaketlere katlanmaktan ibaret değildir. Nefsin istediklerine karşı direnme ve sorumlulukların ağırlığını taşıma da sabır kapsamına girmektedir. Sabrın zıddı; acelecilik ve dayanıksızlıktır. Sabır devadır, genişliğin anahtarıdır ve kişiyi maksadına çabuk ulaştıran bir erdemdir. Mevláná’nın dediği gibi, sabır ferahlığın anahtarıdır. Maksada sabırla erişilir, aceleyle değil!. Sabreden göklerin üstüne yükselir.Sabırlı olma, içine düşülen darlığın ve sıkıntının geçmesi için Allah’ın yardımını kazandırabilecek olan en güzel bir davranıştır. Dayanılması zor ve insana ağır gelen sıkıntılara ancak sabır ahlákı sayesinde katlanılabilir. Bir hakkı savunma sabırla yapılabilir. Allah’ın emirlerini yerine getirmek, nefsin hoş gördüğü ama aklın ve dinin hoş görmediği şeylerden kaçınmak sabırla olabilir. İnsanın elinde olmadan başına gelen feláket ve sıkıntılara dayanması, onları kolaylıkla atlatması sabırla mümkündür. Sabır bizi dayanıklı ve azimli kılar. Sabır sayesinde biz haddimizi biliriz, emeksiz yemek olmayacağını bilir ve işlerimizi yarıda bırakmayarak bir sonuç almaya koyuluruz. Sabır sayesinde nefsimizi eğitiriz, zor gelse de olumsuz şeylere karşı kendimizi frenler, olumlu şeyleri ise ısrarla yapmaya angaje oluruz.
