Kalp için kepek ve işlenmemiş pirinç birebir

Kepekli ekmek ve işlenmemiş kahverengi pirincin, kalp hastalıkları riskini yüzde 30 azalttığı bildirildi. Amerikan Journal of Clinical Nutrition dergisinde konuyla ilgili çalışmanın sonuçları açıklanırken, kepekli tahıldan yapılan ekmek ve işlenmemiş pirinç tüketmenin önemine dikkat çekildi. Dergide bu diyeti uygulamanın kolaylığı da vurgulanırken, ‘‘kalbimiz için gerekli olan bu uygulama, normal ekmek yerine kepekli ekmekle sandviç yapmak veya Çin lokantasında yemek yendiğinde kahverengi pirinç pilavı siparişi vermek kadar kolay’’ ifadesi kullanıldı. Dergide, Harvard Üniversitesi araştırmacılarının yaptığı bu çalışma için 10 yıl içinde 75 bin kadının denek olarak kullanıldığı da belirtildi...

Uykuyu gen belirliyor

Uykucu diye bilinen insanlar, uykuyu çok sevdiklerinden değil, gen haritalarında bulunan tek uyku geninin yönlendirmesiyle erkenden yatıyorlar. Utah Üniversitesi bilim adamlarının yaptıkları araştırmalar sonucu elde ettikleri verilere göre, erken yatıp erken kalkmanın sağlıkla hiçbir ilgisi yok. Bu tamamen uyku geninin işi ve nesilden nesile miras kalıyor. Uyku bozukluğu çekmek veya bazı insanların ‘‘gece kuşu'' bazılarının ise uykucu diye tanınması yine bu genin özelliğiyle ortaya çıkıyor. Şimdi bilim adamları, uyku bozukluklarını tedavi için, belirledikleri bu geni bulmaya çalışıyorlar. İnsan gen haritasının 80 bin genden oluştuğuna dikkat çeken bilim adamları, bunun zorluğunu vurguluyorlar.