Londra’da Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu

Londra'da düzenlenen ve önde gelen parlamenterler, sektörün önemli isimleri ve hizmet sektörünün liderlerinin katıldığı bu yılki ödül töreni; Birleşik Krallık’ı oluşturan İngiltere, İskoçya, Galler ve Kuzey İrlanda genelinde faaliyet gösteren işletmelerin başarılarını bir kez daha gözler önüne serdi. Gecede Başbakan Yardımcısı David Lammy de ödül verdi.

Siyasetin bilinen simalarından İbrahim Doğuş tarafından öncülük edilen Britanya Kebap Ödülleri; seçkin restoranlardan yerel paket servis noktalarına, şeflerden tedarikçilere ve sokak lezzeti işletmecilerine kadar geniş bir yelpazede başarıyı ödüllendiriyor.


Britanya Kebap Ödülleri’nin kurucusu İbrahim Doğuş, törende yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Britanya Kebap Ödülleri, Birleşik Krallık ekonomisine milyarlarca sterlin katkı sağlayan ve on binlerce kişiye istihdam sunan bir sektörü onurlandırmak amacıyla kuruldu. Bu yılın kazananları sadece mutfaktaki mükemmelliği değil; aynı zamanda dayanıklılığı, yenilikçiliği ve toplumsal liderliği de temsil ediyor. Bu sektörün, özellikle zorlu ekonomik zamanlarda elde etmeye devam ettiği başarılardan inanılmaz gurur duyuyorum.”


ULUSAL VE BÖLGESEL KAZANANLAR 

Bu yılın öne çıkan kazananlarından bazıları şunlar oldu:

En İyi Paket Servis: Charcoal Grill, Andover (Güneydoğu) Kuzey İrlanda’nın En İyi Kebapçısı: Kebab Company, Belfast İskoçya’nın En İyi Kebapçısı: Shawarma King, GlasgowGaller’in En İyi Kebapçısı: Chip-O-Dee, Wrexham ve Golden BBQ, Cardiff Kuzey ve Batı Londra'nın En İyi Kebap Restoranı: İstanbul Shish Grill, Brent Güney ve Doğu Londra'nın En İyi Kebap Restoranı: Lara Grill, Dagenham ve Turkuaz, Lewisham En İyi Bölgesel Kebap Restoranı: Cappadocia Restaurant (Bristol), Elif Castle Street (Liverpool), Lara Restaurant (Leicestershire) ve Tarla Restaurant (Stevenage) Bu yılki ödüller, Glasgow’dan Torquay’e, Chester’dan Portsmouth’a kadar uzanan bölgesel başarılarla sektörün Londra dışındaki gücünü de vurguladı.


MUTFAKTA MÜKEMMELLİK VE YENİLİK

Ödüllerde ayrıca yenilikçilik ve mutfak liderliği de kutlandı:

Yılın Şefi: Kemal Coşkuncay- Casa Rima (Halewood, Liverpool) ve Mazlum Demir - Skewd Kitchen (Barnet, Londra)Yılın Seçkin Restoranı (Fine Dining): Pircio (Hertfordshire) ve The Mantl (Knightsbridge, Londra) En İyi Vegan Kebap: Great British Doner, ManchesterEn İyi Koşer Şavurma: MAZAL – Original Shawarma, Camden En İyi Lübnan Restoranı: Damasqino Restaurant, GlasgowEn İyi Yunan Restoranı: Just Greek Penrith, Cumbria Kazananların çeşitliliği, Birleşik Krallık’ta kebap sektörünün çok kültürlü köklerini yansıttı. Bu çeşitlilik; Türkiye’nin yanı sıra Lübnan, Yunanistan ve Karayipler’den gelen etkilere kadar uzanıyor. Tıpkı Londra’daki En İyi Paket Servis ödülünü kazanan Haringey’deki May 10 Eatery örneğinde olduğu gibi Birleşik Krallık kebap sektörünün, Britanya ekonomisine yıllık 2.8 milyar sterlinin üzerinde katkı sağladığı tahmin ediliyor ve sektör, konaklama dünyasının en dinamik alanlarından biri olmaya devam ediyor.