Lehrte’de Ramazan pidesi kuyruğu

Lehrte kasabasında bulunan ve çevresiyle birlikte yaklaşık 3 bin Müslümanın yaşadığı bölgede faaliyet gösteren Şanlı Fırın, Ramazan ayında çıkardığı Ramazan pidesiyle uzun yıllardır iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.

Yaklaşık kırk yıl önce dede Mikail Şanlı tarafından açılan fırın, daha sonra oğlu Arif Şanlı tarafından işletilmeye devam edildi. Günümüzde ise işletmeyi torunlar Murat ve Kubilay Şanlı sürdürüyor. Üç kuşaktır devam eden fırın geleneği, özellikle Ramazan ayında yoğun ilgi görüyor.

Ramazan ayı yaklaştığında herkesin aynı soruyu sorduğunu belirten Arif Şanlı, şunları söyledi:

“Lehrte ve çevresinde uzun zamandır her Ramazan’da Ramazan pidesi çıkarıyoruz. Herkes bunu bildiği halde yine de her yıl bana ‘Bu sene de pide çıkaracak mısınız?’ diye sorarlar. Sadece oruç tutan Müslümanlar değil, oruç tutmayanlar ve farklı inançlardan insanlar da pidemizi almak için dakikalarca kuyrukta bekliyor.”

Şanlı, pidelerinin Türkiye’deki Ramazan pidelerini aratmadığını belirterek özellikle yumurtalı, susamlı ve çörek otlu pidelerin en çok tercih edilen çeşitler olduğunu söyledi. Bunun yanı sıra yağlı ve tahinli pideler de müşterilerden yoğun ilgi görüyor.

Bölgede Müslüman nüfusun giderek arttığını ifade eden Şanlı, “Hatta pidemizi her gün düzenli alan Alman komşularımız da var” dedi.

Pide almaya gelen küçük yaştaki müşterilerden Yusuf ise pidesini aldıktan sonra Arif Şanlı’ya şöyle sitem etti: “Amca neden bu pideyi her zaman satmıyorsunuz? Ramazan’dan sonraki pideleriniz bu kadar güzel değil. Biz hep bunu istiyoruz.”

Yıllar önce Alman komşularıyla da Ramazan pidesini paylaştığını anlatan Cemalettin Açık ise şu ifadeleri kullandı:

“İlk zamanlar komşularıma yarım pide veriyordum. Bunun farklı olduğunu ve sadece Ramazan ayında yapıldığını anlatıyordum. Bir süre sonra adeta abone oldular. Lehrte’de böyle bir imkanımızın olması bizim için büyük bir nimet.” dedi.