Bağırsak sağlığında yeni bir yıldız: Bütirat

Postbiyotikler, probiyotik bakterilerin ürettiği ve vücudumuza çeşitli faydaları olan özel bileşenlerdir. Bu değerli bileşenler öncelikle bağışıklık sistemimiz üzerinde güçlü bir destek sağlar, doğal direncimizi artırır.

İç Hastalıkları Uzmanı Aytaç Karadağ, postbiyotiklerin bağırsak florasını dengeleyerek özellikle zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek bağırsak mikrobiyotamızın sağlıklı kalmasını sağladığını söyledi.

Bütirat ise bağırsaklarımızdaki yararlı bakterilerin lif açısından zengin besinleri fermente etmesi sonucu üretilen kısa zincirli bir yağ asididir.

Karadağ, bütiratın kanser üzerine etkileri hakkında şunları söyledi:

“Bütiratın belki de en önemli özelliklerinden biri kanser önleyici etkileridir. Özellikle kolon kanseri riskini azaltmada önemli rol oynar. Sağlıklı hücre büyümesini desteklerken, DNA hasarını önleyici özellikleriyle vücudumuzu korur. Bu özellikleriyle bütirat, sadece sindirim sistemi sağlığımız için değil, genel vücut sağlığımız için de vazgeçilmez bir bileşendir.”

O zaman bol bol vücuda bol bol bütirat almak lazım. Bütirat içerikli besinler neler?

Aytaç Karadağ, bütiratı artırabileceğimiz yolları anlattı:

- Ağızdan supplement olarak alınabilir. 

- Bağırsakta bizim yararımıza çalışan bakterilere ürettirebiliriz. Bunun içindeki probiyotiklerin çok sevdiği aşağıdaki gıdaları daha fazla tüketebiliriz:

Dirençli Nişasta Kaynakları:

• Soğutulmuş patates

• Yeşil muz

• Tam tahıllar

Prebiyotik Lifler:

• Soğan

• Sarımsak

• Pırasa

• Hindiba kökü

Fermente Besinler:

• Kefir

• Yoğurt

• Turşu

• Kimchi

Lif Açısından Zengin Sebzeler:

• Brokoli

• Karnabahar

• Brüksel lahanası

• Yeşil yapraklı sebzeler

Bütiratça zengin aşağıdaki gıdaları beslenmemize ekleyebiliriz:

• Tereyağı (en zengin doğal bütirat kaynağı)

• Ghee (sade yağ)

• Peynir

• Yoğurt

• Kefir

• Turşu

• Kombucha