Uzman isim uyardı: Bu altı ‘sağlıklı besin’ sizi şişmanlatıyor olabilir! ‘Kilo vermeye çalışanlar bu ürünleri tüketmemeli’
Güncelleme Tarihi:
Diyetisyen Ilana Muhlstein, sağlıklı beslenmenin kilo kaybına destek olamayabileceğini vurguladı. Bu hafta Fox News Digital’a konuşan Muhlstein, bazı sağlıklı yiyeceklerin aşırı tüketiminin kilo alımına neden olabileceğini belirterek, dikkat edilmesi gereken altı besin maddesini sıraladı.
Diyetisyen ve beslenme uzmanı Ilana Muhlstein, sağlıklı beslenme ile kilo kaybını destekleyen beslenme arasındaki farkın önemli bir etken olabileceğini belirtti. Bu hafta Fox News Digital’a konuşan Muhlstein, “Sağlıklı ve kilo kaybı arasında kesinlikle büyük bir fark var. Çok sayıda insanın bununla mücadele ettiğini görüyorum” dedi.
Muhlstein, bazı yiyeceklerin beslenme açısından kilo alımına neden olabileceğini ve bunun özellikle kilo vermek isteyenler için sağlıklı olmadığını ifade etti. Ilana Muhlstein, Kilo vermeye çalışanlar için kesilmesi veya azaltılması gereken ‘altı sağlıklı’ yiyecek önerisinde bulundu.
BAKMADAN GEÇME!
EKŞİ MAYALI EKMEK
Pandemi döneminin karbonhidrat yıldızı olan ekşi mayalı ekmek, pandemi sonrası cazibesini biraz kaybetti.
Muhlstein, ekşi mayanın fermente edildiğini ve diğer ekmeklere göre daha düşük glisemik indekse sahip olduğunu, ancak hala kalori içerdiğini vurguladı.
Muhlstein, “Ekşi mayalı ekmek, kilo vermede pek işe yaramıyor ve sağlıklı bir yiyecek olarak pazarlanıyor” şeklinde konuştu.
AVOKADO
Avokado, sağlıklı yağlar ve lifler açısından zengin bir süper besin olarak biliniyor. Ancak Muhlstein, avokadonun aşırı tüketiminin kilo alımına yol açabileceğinin altını çizdi.
“Çoğu kadının günde yalnızca bir avokado kadar yağa ihtiyacı var” diyen Ilana Muhlstein, “Ancak tüketim konusunda ölçülü olmak gerekiyor. Genellikle bir seferde dörtte bir ila üçte bir oranında avokado tüketilmesini öneriyorum” şeklinde konuştu.
BAKMADAN GEÇME!
FINDIK EZMELERİ
Muhlstein, bütün kuruyemişlerin protein içerdiğini ancak kuruyemiş ezmesinin bir protein kaynağı olmadığını savundu. Diyet yapanlara, lezzeti artırmak ve sağlıklı yağlar sağlamak için fındık ezmelerini soslara, smoothielere ve sotelere eklemelerini, ancak bunları ana öğün haline getirmekten kaçınmalarını önerdi.
Ilana Muhlstein, “Eğer protein için fıstık ezmesi yemeye çalışıyorsanız ve fıstık ezmesi ve reçel sandviçi yiyorsanız, çok fazla kalori, çok fazla karbonhidrat ve genel olarak çok az protein alıyorsunuz demektir” dedi.
BAKMADAN GEÇME!
PESTO
Muhlstein, pesto sosunun yüksek yağlı malzemelerle yapıldığını ve aşırı tüketildiğinde çok kalorili bir sos haline gelebileceğini belirtti.
“Bunu ekmeğinize bandığınızda ve aşırıya kaçtığınızda, çok yüksek kalorili bir sos haline gelir” diyen Muhlstein, Daha sağlıklı bir tarif için, fesleğen miktarını artırarak peynir ve kuruyemişleri limon suyu, yoğurt ve besleyici maya ile değiştirmeyi önerdi.
GRANOLA
Muhlstein, granolanın kalori açısından “ezilmiş kurabiye” ile eşdeğer olduğunu belirterek, bir fincan granolanın 600 kaloriye kadar içerdiğini söyledi. Granoladaki yulafın sağlıklı bir tercih gibi görünse de genellikle fındık ezmesi, yağlar, akçaağaç şurubu, bal, çikolata parçaları ve Hindistan cevizi rendesi ile karıştırıldığını açıkladı.
BAKMADAN GEÇME!
CHİA TOHUMLU PUDİNG
İltihap giderici ve sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinen chia tohumları, çözünür lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu özellikleri nedeniyle sağlık tutkunları arasında kutsal bir tohum olarak kabul ediliyor.
Ancak diyetisyen Ilana Muhlstein, chia tohumu pudinginin popüler hazırlanışında genellikle bal, akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi sütü gibi tatlandırıcıların kullanıldığını belirtti. Bu nedenle chia pudinginin kalorisinin yüksek, proteininin ise düşük olduğunu ifade etti.