Bunları diyetten çıkardı: Sonucu bakın ne oldu
Güncelleme Tarihi:
İki yıl boyunca aşırı işlenmiş gıdaları kesen ünlü beslenme uzmanı, bu süre zarfında edindiği ve bıraktığı alışkanlıkları anlattı.
Aşırı işlenmiş gıdaların net bir tanımı yok fakat uzmanlar bu gıdaları, genel olarak endüstriyel süreçten geçen ve mutfağınızda bulamayacağınız içerikler barındıran gıdalar olarak özetliyor.
Yoğun pazarlaması yapılan ve raf ömrü uzun olan bu gıdalar, ayrıca şeker, tuz ve yağın “karşı konulamaz” bir kombinasyonu ile hazırlanıyor.
BAKMADAN GEÇME!
Hepimizin bileceği üzere donuk pizzalar bu kategoriye girerken, aynı zamanda paketli ekmekler de aşırı işlenmiş gıda olarak kabul ediliyor.
Hobson, aşırı işlenmiş gıda diyetinin ilk üç ayında her şeyi tamamen evde kendisinin pişirdiğini belirterek, bu süreçte ketçap ve marketlerde satılan buğday ekmeği gibi katkı maddesi içeren bütün ürünleri mutfağından çıkardığını anlattı.
BAKMADAN GEÇME!
Bu yaklaşımının sürdürülebilir olmak için fazla zaman gerektiren bir tutuma dönüştüğüne işaret eden Hobson, dengeli beslenirken zamandan tasarruf etmek için hazır makarna sosu gibi daha sağlıklı olduğunu düşündüğü aşırı işlenmiş gıdaları yemeklerine dahil etmeye başladığını dile getirdi.
Hobson ayrıca, “Hala her şeyi olabildiğince sıfırdan pişirmenin en doğru yol olduğuna inanıyorum ama domates sosu konusunda kendimi zorlamayacağım, alabileceğimin en iyisini alacağım” dedi.
BAKMADAN GEÇME!
'CANIM ÇEKTİĞİNDE BİRAZ YİYORUM'
Canı çektiğinde çikolata gibi işlenmiş gıdalar tükettiğini aktaran Hobson, yoğun planından ötürü yemek planlama ve hazırlama süreçlerinde iki faydalı değişiklik yaptığını vurguladı. Ünlü beslenme uzmanı, aşırı işlenmiş gıdaların birkaç yıl önce manşetlerde yer aldığını ancak zaman içinde bu gıdaların sağlığa etkisine dair konuşulanların değiştiğini aktardı.
“Bazı aşırı işlenmiş gıdaların aslında sanıldığı kadar kötü olmadığını öğrenmeye başladık çünkü bir kısmı ilave faydalara sahip” diyen Hudson, örneğin zenginleştirilmiş mısır gevreklerinin vitamin barındırabildiğini ve aromalı yoğurtlarından da kalsiyum ve protein kaynağı olabileceğini ifade etti.
BAKMADAN GEÇME!
Hobson, gelinen noktada artık tamamen aşırı işlenmiş gıdalardan uzak durmak yerine kolaylığa ve beslenmeye önem verdiğinin altını çizdi.
Rob Hobson, “Beslenme konusunda önemli nokta, her şeyin elinizin altında ve hazır olması. Şu sıralar çok meşgulüm. O yüzden benim için en kolay yolu bulmak önemli” dedi.
Ünlü beslenme uzmanı Rob Hobson, iki yıl önce aşırı işlenmiş gıda tüketiminin bir dizi kronik sağlık sorunuyla ilişkili olduğunu öğrendikten bu gıdaları diyetinden çıkardığını anlattı.
BAKMADAN GEÇME!
Hobson, örneğin acılı hindi yaptığında bir gün pilavla, bir gün patatesle bir gün de lavaşın içinde yiyebildiğini anlattı ve ekledi:
“Bu işlem çok fazla zaman kazandırıyor ve buz dolabında hemen ısıtıp yemeğe hazır yemekler olması çok güzel.”
DÜDÜKLÜ TENCERE KULLANIYOR
Hobson, düdüklü tencere kullanmaya başladığını ve bu sayede yemek pişirmeye harcadığı zamanı azalttığını belirtti. Hobson bu sayede, sevdiği tencere yemeklerini düdüklü tencerede pişirerek, az eforla toplu yemekler yaptığını sözlerine ekledi.