Hürriyet AramaHürriyet - Haber, Son Dakika Haberler, Güncel Gazete Haberleri×
  • GÜNDEM
  • DÜNYA
  • BİGPARA
    • ANASAYFA
    • BORSA
    • DÖVİZ
    • ALTIN
    • VİOP&VARANT
    • ANALİZ
    • KOBİ
    • KRİPTO PARALAR
  • SPOR ARENA
    • ANASAYFA
    • FUTBOL
    • BASKETBOL
    • VOLEYBOL
    • E-SPOR
    • CANLI SKOR
  • KELEBEK
    • ANASAYFA
    • EKRANDA
    • HAYAT
    • SEYAHAT
    • STİL
    • MUCİZE LEZZETLER
  • YAŞAM
    • ANASAYFA
    • CUMARTESİ
    • PAZAR
    • LEZZETLİ HAYAT
    • SEYAHAT
  • YAZARLAR
  • ASTROLOJİ
  • TÜMÜ
    • EKONOMİ
    • TV REHBERİ
    • MAHMURE
    • HÜRRİYET AİLE
    • VİDEO
    • ASTROLOJİ
    • BULMACA
    • EN İYİ ON
    • DİZİ İZLE
    • CUMA
    • LEZİZZ
    • TEKNOLOJİ
    • FOTO GALERİ
    • RAMAZAN
    • KİTAP SANAT
    • HAVA DURUMU
    • AVRUPA
    • EĞİTİM
    • IK/YENİ EKONOMİ
    • SON DAKİKA
    • YEREL HABERLER
    • BİZE ULAŞIN
    • VERİ POLİTİKASI
E-bültenlerGünlük Egazete
Hürriyet FacebookHürriyet TwitterHürriyet LinkedinHürriyet YoutubeHürriyet Instagram
© Copyright 2022 Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.ŞKullanım Koşulları,Gizlilik Politikası,İletişim için bu linklerikullanabilirsiniz. Login olduğunuz taktirde kullanım koşullarınıve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Hürriyet sondakika haber ios uygulamasıHürriyet sondakika haber android uygulaması
son dakika haberler
GÜNDEMDÜNYABİGPARASPOR ARENAKELEBEKYAŞAMYAZARLAR
Hürriyet AramaGİRİŞ
HABERLERAile HaberleriFotogaleri HaberleriYasam HaberleriNasil Yapilir Haberleri

İçli köfte tarifi

#Yemek Tarifleri#Tarif#İçli Köfte
TwitterLinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Ağustos 28, 2020 09:53
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

İçli köfte tarifi

1/11İçli köfte tarifi

Arap yarımadasından gelen içli köfte "kibeh, kibbe" olarak adlandırılıyor. Bu isim kubbe biçimindeki şeklinden geliyor. Kızartması, haşlaması, uzunu, top gibi olanı, cevizlisi, fıstıklısı çeşit çeşit yapılıyor. Oya Emerk, uzun ve cevizli içli köftenin tarifini verdi...

2/11Malzeme Listesi:

Malzeme Listesi:

Dışı İçin;

• 300 gr ince köftelik bulgur (ıslatılacak)

• 1 iri kuru soğan, (ince rendeden geçecek)

• 300 gr yağsız kıyma

• 1 adet yumurta

• Kimyon

• Karabiber

• Pul biber

• Tuz

• 2 yemek kaşığı domates salça

İçi İçin;

• 350 gr orta yağlı dana döş veya kuzu-koyun kıyma

• 2 adet kuru soğan (küp küp doğranacak)

• 1 bardak kırık iç ceviz

• 1 kaşık domates salçası (istenirse)

• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

• Kimyon

• Karabiber

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

• Pul biber

• Tuz

3/11İçli köfte tarifi

Kuru soğanlar küçük küpler halinde doğranır, tereyağı ilave edilir. Hafifçe rengi dönünce kıyma ilave edilir ve kavrulur, ceviz de eklenerek yağının çıkması için birlikte bir süre çevrilir. Ilındıktan sonra, ince kıyılmış maydanoz ile baharatlar ilave edilir.

4/11İçli köfte tarifi

Soğutulur, kuru köfte yapar gibi avuca alınarak sıkılır, şekil verilir. Buz dolabında bir gece bekletilir

5/11İçli köfte tarifi

İçli köftenin dışını hazırlamak için derin bir kabın içine önceden ıslatılmış bulgur ve diğer tüm malzeme konur ve azar azar su ilave edilerek malzeme iyice özleşene kadar yoğurulur.

6/11İçli köfte tarifi

Hazırlanan harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve parmakla kenarları düzeltilerek ortası çukurlaştırılır.

7/11İçli köfte tarifi

Köftelerin kolay şekil alması için orta kısımları eller hafifçe soğuk suya veya yağa batırılarak açılır. Bu aşamada hamurda delikler olmamasına dikkat edilmelidir.

8/11İçli köfte tarifi

Önceden kuru köfte şekli verilmiş iç harç hazırlanan oval hamurun içine konur, kenar kısımlarından parmaklar yardımı ile açık ağız kısmına doğru parmaklarla hamur yukarıya doğru gelerek kapatılır, uç kısımları sivri olacak şekilde hazırlanır. Tüm harç bitinceye kadar aynı işlem yapılır. Hazırlanan köfteler bir servis tabağına konur ve üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

9/11İçli köfte tarifi

Bu bekletilme işlemi köftelerin iyice toparlanması içindir. Daha özlü olacağı için patlama, dağılma riski olmaz.

10/11İçli köfte tarifi

Hazırlanan köfteler ya kızgın derin yağda altın rengi olana kadar ya da haşlanarak servise hazır olur.

11/11İçli köfte tarifi

Afiyet olsun...

Haberle ilgili daha fazlası:
#Yemek Tarifleri#Tarif#İçli Köfte
Hürriyet - Haber, Son Dakika Haberler, Güncel Gazete Haberleri© Copyright 2022 Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.Ş
FacebookTwitter
HaberlerCanlı BorsaEuro TLPuan DurumuŞans OyunlarıRüya TabirleriFilm İzleYazarlarKünye
Güncel HaberlerBurçlarAstrolojiMilli Piyango SonuçlarıEzan SaatleriYasin SuresiDoğum Günü GazetesiYerel Haberlerİstanbul İmsakiye
Son Dakika HaberleriBitcoinBorsaBurçlarSpor HaberleriYayın Akışıİftar SaatleriInstagram DondurmaE-Gazete
Döviz KuruBilezik FiyatlarıYükselen BurçAteş ve SuHava DurumuAkşam EzanıInstagram Hesap SilmeSeri İlanlarAnkara İmsakiye
Dolar KuruDolar TLSporMagazinYemek TarifleriAyetel KürsiTürkiye Haritasıİzmir İmsakiyeKişisel Verilerin Korunması
Hürriyet'e Reklam VerYatırımcı İlişkileriBize UlaşınHürriyet Kurumsal

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberleri, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://hurriyet.com.tr ;Hurriyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.