Hazımsızlığa ve şişkinliğe birebir! Bağırsak sağlığınızı iyileştiren beş baharatı tüketmenin yolları
Güncelleme Tarihi:
Çoğumuz bağırsak sağlığının öneminin farkındayız, hatta ‘fibremaxxing’ (maksimum lif tüketimi) sağlıklı yaşam dünyasındaki en son trend. Ancak beslenme uzmanları, beslenmemize çeşitli bitkiler, baharatlar ve çaylar ekleyerek bağırsak mikrobiyomumuzu yani bağırsaklarımızdaki hassas bakteri ve enzim ekosistemi desteklemenin daha da kolay olabileceğini söylüyor.
Beslenme uzmanlarına göre, optimal bağırsak sağlığının anahtarı sadece tükettiğimiz gıdalarda değil, aynı zamanda onları yeme ve birleştirme şeklimizde yatıyor.
Beslenme uzmanı Laura Southers, The Telegraph'a şunları söyledi: "Belirli yiyecekleri birbiriyle eşleştirmek, bağırsağımızın onlardan elde edeceği fayda üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Bu, besinlerin ve antioksidanların emilimini artırabileceği gibi, iyi bakterilerin sindirim sürecinde hayatta kalmasına da yardımcı olabilir."
BAKMADAN GEÇME!
NASIL YEDİĞİMİZ HAZIMSIZLIĞI YENMEMİZE YARDIMCI OLABİLİR
Ayrıca, nasıl yediğimiz konusunda daha dikkatli olmak, şişkinliği yenmemize ve hazımsızlığın ağrılı semptomlarını azaltmamıza da yardımcı olabilir.
Şişkinliğin en yaygın nedeni, bağırsaktaki aşırı gazdır. Bu, beynin mideyle iletişim kurma şekli olan bağırsak-beyin eksenindeki bir sorundan, ya da sadece yemek yerken hava yutmaktan veya lifli yiyecekler yemekten kaynaklanabilir. Bu durumun tam olarak neden olduğu kişiden kişiye büyük ölçüde değişir, ancak yaygın bir neden, bağırsak-beyin bağlantısını olumsuz etkileyen strestir.
BAKMADAN GEÇME!
Stres yaşadığımızda, vücut savaş ya da kaç tepkisinin bir parçası olarak sindirimi yavaşlatan kortizol adı verilen bir hormon salgılar. Geciken sindirim, şişkinliğe neden olabilir ve irritabl bağırsak sendromu (İBS) semptomlarını şiddetlendirebilir; bazı hastalarda sadece birkaç lokma yemek bile rahatsız hissetmelerine yol açabilir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI İYİLEŞTİREN BİTKİ VE BAHARATLAR
Uzmanların bağırsak sağlığını desteklemek için önerdiği bitki ve baharatlar şunlar:
Nane: Mide ve karın kaslarını gevşeterek şişkinlik semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir ve sindirim sistemini yiyeceğe hazırlar. Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Sistemi’ne (NHS) göre, nane'nin aktif bileşiği olan mentol, özellikle İBS hastalarında karın kramplarını, şişkinliği ve gazı gidermeye yardımcı olur.
BAKMADAN GEÇME!
Beslenme uzmanları, daha nazik bir çözüm olarak güne bir fincan nane çayı ile başlamayı veya birkaç saat içinde etki etmeye başlayan nane yağı kapsüllerini kullanmayı tavsiye ediyor.
Papatya Çayı: Kingston Üniversitesi'nden öğretim görevlisi Profesör Dipa Kamdar, papatya çayının sindirim sorunları için harika bir doğal çözüm olduğunu söylüyor. Papatya, bağırsaktaki iltihabı azaltmaya ve dost bakterileri artırmaya yardımcı olabilecek polifenoller (antioksidan özelliklere sahip doğal bileşikler) ile doludur.
BAKMADAN GEÇME!
Kimyon tohumu veya ajwain: Yüzyıllardır Ayurveda tıbbında savunulan kimyon tohumu, ana bileşiği olan timol sayesinde mideyi daha fazla asit üretmesi için uyararak bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Mide asidi, proteini parçalamaya yardımcı olan pepsin adı verilen bir enzimi aktive eder, böylece proteinler daha biyolojik olarak kullanılabilir hale gelir ve bağırsak bakterilerini destekler. Bu, kekik benzeri bir tada sahip olan tohumları çorbanıza veya yemeklerinizi serpiştirmek, tüketmenin en kolay yoludur.
BAKMADAN GEÇME!
Rezene tohumu: Araştırmalar, bağırsaklardaki spazmları yatıştıran ve sıkışmış gazı gideren rezene tohumlarının şişkinliği hafifletebileceğini öne sürüyor.
Journal of Gastrointestinal and Liver Diseases'ta yayımlanan bir çalışma, rezeneyi zerdeçal ile birleştirmenin İBS semptomlarında önemli bir azalma sağladığını buldu. Rezene çay olarak tüketilebilir veya bağırsak kaslarını gevşetmek için birincil bileşiği olan anetolü salmak amacıyla tohumları çiğnenebilir.
BAKMADAN GEÇME!
Kimyon: Profesör Kamdar, hazımsızlık ve şişkinlik ile mücadele ediyorsanız, beslenmenize daha fazla kimyon dahil etmenizi öneriyor. Antibakteriyel özelliklere sahip olan kimyonun, sadece kandaki iyi kolesterol-kötü kolesterol oranını iyileştirmekle kalmayıp, aynı zamanda yiyeceklerin ve potansiyel olarak zararlı bakterilerin sindirim sisteminde geçirdiği süreyi de yaklaşık yüzde 25 oranında azalttığı gösterilmiştir.
Profesör Kamdar, bitki ve baharatların tıbbi tedavinin yerini tutmayacağını belirtmekle birlikte, beslenmemize yapılan küçük dokunuşların bile günlük sindirim sorunlarını desteklemede gerçek bir fark yaratabileceğini söyledi.