ÇANKIRI HABERLERİ

5 bin yıllık tuz mağarasında ders

DHA
09.10.2019 - 17:46 |Son Güncelleme :
DHA

Ramazan SARICI/ÇANKIRI, (DHA) - ÇANKIRI Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği öğrencileri, 5 bin yıllık tuz mağarasında 'Gıda Olarak Tuz' dersini işledi.
Çankırı Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun öğrencilere tuz hakkında bilgilendirmede bulundu. Ercoşkun, tuzun faydalarından bahsederek, "Tuz insanların gıda olarak ilk kullandığı materyallerden biridir. Gıdaların içinde proteinler var, yağlar var, karbonhidratlar var. Tuz, insanlar için besleyici olduğu kadar mikroorganizmalar için de besleyici.  İlk olarak tuzlayarak salamura etmek gibi gıdalarımızı uzun süre muhafaza etmenin yolunu bulmuşuz. Temel olarak tuz 4 şekilde elde edilir. Deniz suyunun buharlaştırılması, tuz gölleri, tuzlu akarsular ve kayaç tuzlardan elde edilir. Günümüzde bunların en kalitelisi kaya tuzudur" dedi.
Çankırı kaya tuzunun en sağlıklı tuz olduğunu aktaran Ercoşkun, "Kimyasal fiziksel ve lezzet açısından tuz efsanelere de konu olmuştur. Bunlardan biri Himalaya tuzudur. Bunların felsefi inanışları var, iyilik getirmesi gibi. Genellikle kayaç tuzları toprağın altında tarihin çok eski zamanlarından beri biriken tuzlardır. İçinde bulunduğumuz mağara dünyada tek olan mağaradır. Çankırı kaya tuzu gerek deniz tuzunun gerekse de kayaç tuzunun üstünlüklerini bir arada taşır"  şeklinde konuştu.
Ercoşkun ve öğrenciler, dersin ardından mağarayı gezdi ve kaya tuzunu inceledi.
FOTOĞRAFLI
 

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Çankırı haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Çankırı ilinden 5 bin yıllık tuz mağarasında ders hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 09 Ekim 2019 tarihinde saat 17 46’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça 5 bin yıllık tuz mağarasında ders haberi güncellenecektir.

ÇANKIRI NAMAZ VAKİTLERİ

23 Ekim 2019, Çarşamba
  • İmsak
    05:33
  • Güneş
    06:58
  • Öğle
    12:35
  • İkindi
    15:33
  • Akşam
    18:02
  • Yatsı
    19:21
Sayfa Başı