ANKARA HABERLERİ

Saray mutfağından Osmanlı lezzetleri

Doğahan GİRİTLİOĞLU
16.03.2019 - 11:26Son Güncelleme :

Söğütözü Koç Kuleleri’nde hizmet veren Safi Lokantası’nda besin değerleri incelenerek hazırlanan Osmanlı lezzetleri Ankaralıların beğenisine sunuluyor.

Doğahan GİRİTLİOĞLU

Gazlı içeceklerin servis edilmediği restoranda, müşteriler için hazırlanan menülerin yağ oranları da günlük olarak Dr. Mustafa Token tarafından test ediliyor. Safi Lokantası’nın sahibi Recep Gülcan, Osmanlı Saray Mutfağı’na yöneltilen ‘aşırı yağlı ve sağlıksız’ eleştirilerinin doğru olmadığını savunarak, “Doğru yağın, sağlığa zararı yok faydası var" diyor.

Saray mutfağından Osmanlı lezzetleri

3 KUŞAK SARAY MUTFAĞI

Ailesinden aldığı aşçılık mirasını sürdürdüğünü dile getiren Gülcan, "3 kuşaktır aşçılık yapan bir aileyiz. Saray mutfağında başlayan aile hikâyemiz, başbakanlar ve önemli isimlerin konut aşçılığıyla devam etti. Ben de bu geleneği kendi açtığım restoranda taçlandırdım” dedi.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Ankara haberleri bölümünde, DHA’nın abonelerine gönderdiği Ankara haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde Saray mutfağından Osmanlı lezzetleri haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.

Sayfa Başı