"Savaş Özbey" hakkında bilgiler ve tüm köşe yazıları Hürriyet Yazarlar sayfasında. "Savaş Özbey" yazısı yayınlandığında hemen haberiniz olması için Hürriyet'i takip edin.
Savaş Özbey

Koca bir şehir, her cuma deli gibi kahvaltıcı arıyoruz

Kim nerede yemek yiyor, kim nerede kahvaltı ediyor, hangi restoran dolu, hangi semt yeni trend... Fotoğraftaki adam, önündeki ekrana bakıp bütün bu soruların cevaplarını bilen bir ‘büyük abi’ gibi hepimizi gözetliyor. Her ay 4 milyon kişinin, 36 bin restoran arasından 11 milyon mekân incelemesi yaptığı Zomato’nun genel müdürü Ali Servet Eyüboğlu’yla ne yiyip ne içtiğimiz konuştuk.

Koca bir şehir, her cuma deli gibi kahvaltıcı arıyoruz


Zomato ne çirkin bir isim. Nereden geliyor?
- Hindistan’da kurulup gelişen bir şirket. Kurucuları, kendi şirketlerindeki çalışanlara kolaylık olsun diye civardaki lokantaların mönülerini tarayıp bir dosyada toplamışlar. İlgi çok büyük olunca da akıllarına bu proje gelmiş. Sonradan işin içine mekân arama, oy verme, yorum yapma imkânları da girmiş. Adını önce domates (tomato) yapmak istemişler fakat o isim dolu olduğu için ‘Zomato’ ismini almışlar.
Hindistan ve Türkiye’den başka nerelerde varsınız?
- Dubai’den İngiltereye, ABD dahil 22 ülkede.
Peki sitenizdeki restoran puanlamaları manipülasyona ne kadar açık? Yeni ben girip devamlı kendime iyi puan versem, rakip lokantalara da kötü puanlar versem n’olur?
- Her ay 4 milyon ziyaret, 11 milyon mekân incelemesinden bahsediyoruz. Rakamlar çok büyük ve saptırılması zor. Yorumcular arasında yaptığı yorum sayısına göre kategoriler var. Bunlar arasından beğendiniz, güvendiğiniz yorumcuları takip edebiliyorsunuz. Yani sizi kolay kolay kandıramazlar. Bir restorana 80 yorum yapılmış, puan ortalaması 4.2’yse, kimse manipüle edemez, ben oraya giderim.
Siteye girenler en çok ne arıyor?
- Açık ara kahvaltı. Herkes deli gibi nerede kahvaltı edebilirim diye bakıyor. Kahvaltı aramaları en çok cuma günleri. Demek cumadan düşüyoruz pazar brunch’ının derdine. Bir de kahvaltı arayanların çoğunluğu kadınlar. Tahminim o ki, “Bari pazar günü sofra kurup kaldırmayayım” diye düşünüyor. Bir de bu yazın bir trendi olarak başladı, kahvaltı için Polonezköy gibi şehir dışı alternatiflere yöneliyoruz.

Kalktım, sana kek yaptım...
İstanbul’un en çok aranan kahvaltıcıları


Pişi - Beşiktaş
Reçel Türevleri - Beşiktaş
Peynir Ekmek - Beşiktaş
Siyah Cafe - Beşiktaş
Limonlu Bahçe - Taksim
Namlı Gurme - Karaköy
Süt Yumurta Reçel - Kadıköy
Happy Moons - Şaşkınbakkal

Kahvaltı + doğa + aktivite: Şehre yeni alternatif
Polonezköy’ün en çok tercih edilen kahvaltı yerleri


Polina House
Leonardo Restaurant
Karçma Kriha Restaurant
Polonez Park

En çok beğenilen balıkçılar


Set Balık
Maria’nın Bahçesi
Kandilli Balıkçışı Suna Abla
Misina Balık
İskele Livar
İsmet Baba Restoran
Balıkçı Kahraman
Balıkçı Sabahattin
Park Fora
G Balık


Bu yaz İstanbul’da en çok merak edilip incelenen 10 restoran


Midpoint
Big Chefs
Mado
Nusr-Et
Magnum Store
Walter’s Coffee Roastery
Huqqa
Happy Moons
Forneria - The Haze
Hüsnü Ala Cafe

İzmir’in top 5’i


1. La Cigale - Konak
2. Tavacı Recep Usta - Konak
3. Topçu Restoran - Güzelbahçe
4. Reyhan Pastanesi - Alsancak
5. Ristorante Pizzeria Venedik - Alsancak


Ankara’nın top 5’i


1. Çukurağa Sofrası
2. Meşhur Tavacı Recep Usta
3. Düveroğlu
4. Meşhur Özçelik Aspava
5. Masabaşı Kebapçısı


Hesaplı kategosininin 10 yıldızı

Restoran Puan Fiyat (2 kişilik)
Fatih Karadeniz Pidecisi 4,4 40 TL
Bayramoğlu Döner 4,3 50 TL
Seven Kebap 4,2 50 TL
Kızılkayalar Hamburger 4,1 35 TL
Dönerci Celal Usta 4,1 55 TL
Dürümcü Emmi 4,1 50 TL
Dönerci Ali Usta 4 45 TL
Siirt Şeref Bünyan 4 60 TL
Kanaat Lokantası 3,9 60 TL
Yemek Kulübü 3,5 50 TL

Lüks kategosinin 10 yıldızı

Restoran Puan Fiyat (İki kişilik)
Nusr-et 3,9 300
Lacivert Restaurant 4,1 350
Kız Kulesi Restaurant 3,8 400
Reina 3,9 400
Sunset 4,4 400
Vogue 4,4 400
Ulus 29 4,1 400
Mikla Restaurant 4,3 350
La Petite Maison 4,1 330
Mavi Balık 4,2 320



Dersaadet’te yaşıyorsun peki bunları biliyor musun?


-KüçükçiftlikPark’ın bu akşam muhteşem bir ışık, lazer ve havi fişek gösterisine hazırlandığını... Elektronik müziğin efsane DJ’i Hardwell’in sahne alacağını...
-Pink Floyd’un vokalisti David Gilmour’un ‘Rattle The Lock’ adında bir solo albüm çıkardığını... Bunun şerefine pazartesi akşamı Kadıköy Dorrock XL’de bir parti yapılacağını...
-Babil Türk Müziği grubunun çarşamba akşamı Bağlarbaşı Kültür merkezi’nde bir konser vereceğini... Konsere katılımın ücretsiz olduğunu...
-Türkiye’nin ilk burger festivalinin bugün ve yarın Karaköy’de devam ettiğini... Bej, Burgerlab, Gakkı gibi yerlerde özel indirimler uygulandığını...
-Bugün ve yarın tuzla Intercity İstanbul Park’ta Dünya Rallycross XL otomobil yarışlarının yapılacağını... Yarışların 12 yaşından küçüklere ücretsiz olduğunu...
-Ayhan Sicimoğlu’nun salsa’lar ve çaçalarlarla bu akşam Babylon Bomonti’yi yıkacağını... Biletlerin kapıda 60 lira olduğunu...
-Aşkım Kapışmak’ın Akademi İstanbul’da iletişim eğitimine başladığını... Seminerin beş hafta süreceğini...
-Mutfak Sanatları Akademisi’nde cupcake atölyesi düzenlendiğini... Eğitim sırasında tuz lu atıştırmalıkların ikram olduğunu...
-Sirkeci Hocapaşa Gösteri merkezi’nde sema gösterisi düzenlendiğini... Numarasız biletlerin 45 TL olduğunu...

X