"Onur Baştürk" hakkında bilgiler ve tüm köşe yazıları Hürriyet Yazarlar sayfasında. "Onur Baştürk" yazısı yayınlandığında hemen haberiniz olması için Hürriyet'i takip edin.
Onur Baştürk

Çeşme havadislerine buyurun

Yenisi, eskisi, stili, lezzetlisi, göbek havası ve dans kafasıyla işte bu yaz Çeşme-Alaçatı müdavimlerini bekleyenler...

◊ BİR DOZ TULUM HAVASI
Bu yaz Çeşme’nin yeni havalı yeri Alaçatı köy içindeki Momo’nun Dalyan’da açılacak plajı olacak gibi. 13 Haziran’da kapılarını açacak Momo Beach’in havasının nedeni, Tulum ve Mykonos Scorpios kafalarından ilham alan bir ambiyans, bir dekorasyon yaratacak olması... Bir başka nedeni de ters köşe bir lokasyonda açılması.
Before Sunset sayesinde daha önce kimselerin gitmediği Ovacık’a sıkça ayak basılması gibi, bu yaz da Dalyan’a bir akın olacağına şüphe yok.
Unutmadan, Momo Beach’in en sıkı transferi Lucca’nın yakışıklı bar sorumlusu Aydın Gürhan. Yemekler ise şef Carlo Bernardini’ye emanet.

Çeşme havadislerine buyurun


◊ HİKAYESİ KONUŞULAN PATRON
Momo’ların genç patronu Burak Beşer’in yeme içme sektörüne giriş hikayesi de ilginç. Çöp kamyonu üreten aile şirketinin başında olan Beşer, Alaçatı’daki barını borcu karşılığı teklif eden bir müşterisinin sayesinde sektöre girmiş.
Gerisi çorap söküğü gibi: O kokteyl barı devredip Momo’nun olduğu yeri almış Burak Beşer. Kısa sürede çok yeni olduğu yeme içme sektörüne tutkuyla bağlanmış.
Öyle ki şu anda Londra’da açmayı düşündüğü mekan projeleri dahi mevcut.

◊ KOLBURANO’S LEZZETİ
Her zaman geçerli bir kuraldır: İyi bir şey yaparsan lokasyonun önemi yoktur, insanlar üşenmez gelir.
Bakınız, Reisdere Köyü’ndeki Kolburano’s.
Emre ve Damla Kolburan çiftinin 200 yıllık eski bir Rum binasında açtığı Kolburano’s’un aslında pizzaları meşhur, ama ben frankfurter sosislerine de bayıldım.
Benim gibi geçen yaz gidemediyseniz bu yaz mutlaka uğrayın derim.

◊ KENAN DOĞULU İLE YENİDEN
2017 yazının en popüler plajlarından biriydi Spiaggia Grande.
Özellikle Kenan Doğulu konserleriyle çok konuşulmuştu.
Müjdeyi verelim: 14 Temmuz ve 25 Ağustos tarihlerinde Kenan Doğulu burada yine konser verecek. Ayrıca Spiaggia Grande bu sezon bir yenilik daha yapmış.
Plaj içine kabare açmışlar. Cabaret Grande’de kışın La Boucherie’de performans sergileyen Defne Samyeli ve Ayta Sözeri sahne alacakmış.

◊ FLY INN’DE YENİLİK
Çiftlikköy tarafının gözde plajı Fly Inn’in mutfağı bu yaz Arnavutköy’deki Any ve Etiler’deki Dirty Hands markalarıyla bildiğimiz Hülya-Oytun Yazdıç çiftine emanet.
Çiftin Dirty Hands markası geçen yaz da vardı.
Bu yıl plajdaki diğer restoranlara da el atmışlar.

◊ YEK’TEN SONRA FIN
Şef Kemal Demirasal yoluna bu yaz da Yek’le devam ediyor. Ama bir yeniliği var.
Daha çok geceleri “kopuşa” geçen Single Fin’in gündüz mutfağını da teslim almış Demirasal. Burada daha plaj kafası yemekler yapacakmış.

Çeşme havadislerine buyurun


◊ ESNAF COŞMASI
Alaçatı’nın iki farklı kutuba ayrılmış son vaziyetini hafta içi uzun uzun yazmıştım:
Bir yanda meyhaneler, ocakbaşılar bir yanda daha sakin akşam yemekleri vaat eden Ege mutfağı ağırlıklı restoranlar diye...
Modern meyhaneler içinde en iyisi açık ara yine Esnaf.
Erken saat başlayan Türkçe pop dozu yüksek eğlencesi, bu tarza burun kıvıranı bile baştan çıkartan türde.
Sakin yemek isteyenler için köy içindeki en kaliteli adresler ise belli:
Kapari, Eflatun, Asma Yaprağı, Limonaia, Ferdi Baba ve Muhtar.

◊ SINGLE FIN Mİ ZİLLY Mİ?
Gece yarısı kitleler ikiye ayrılıyor Çeşme’de.
Türkçe ile eğlenmek isteyenler ve elektronik müzikle sabahlama arzusunda olanlar.
Bu iki kitle bu yaz birbirine daha çok yakınlaşacak.
Çünkü elektronik müzikseverin gözdesi Single Fin’in iki adım ötesine Türkçe pop mabedi Zilly gelmiş!

◊ MADEO TAŞINMIŞ
Geçen yaz Mahmut Orhan’ın çaldığı bir akşamüstü partisine denk gelmiştim Madeo’nun. Gayet şahaneydi. 18-25 yaş grubunun çok sevdiği bu mekan o güzelim koydan taşınıp Jolly Joker’i de içinde barındıran Unique’a transfer olmuş.
Umarım yeni yerinde yine eski havasında olur Madeo.

Çeşme havadislerine buyurun


◊ HORASAN’I KEŞFET
Eski yerinde değil, yeni yerinde keşfettim Çeşme içindeki Horasan’ı.
Alaçatı köy içinden sıkılanların, iyi yemek ve gözlerden uzak muhabbet etmek isteyenlerin tercihi olmuş durumda Horasan.

◊ UNUTMADAN...
The Stay akşamüstleri çok keyifli. Kendi halinde ve birbirini tanıyan kitlesiyle...
Alaçatı’da en sevdiğim bar hâlâ Traktör... Kokteyllerini tek geçerim.
İsmini pek sevmesem de Sokak Kedisi adlı butiğin ürünleri harika...
Deniz kenarı demlenmek mi dediniz? Fahri’nin Yeri ya da Fethi Balık derim... 

İstanbul’da neler oluyor

İstanbul’daki yaz kafası henüz sakin. Yine de olup bitene ve “pek yakında”lara bir göz atalım...

◊ İstanbul gece hayatı demek biraz da teraslarda sosyalleşmek demek.
Tepebaşı’ndaki Klein Garten’ın terası bu yaz da keyfine düşkün gönüllerin emrine amade. Üstelik mekan bu kez sadece müzikte değil, yemekte de iddialı. Klein Garten 15 Haziran’da kapılarını açıyor.
◊ İKSV Binası’ndaki Firuze bu hafta üst katında bir teras bar açıyor. Günbatımı için ideal olacağı kesin.

Çeşme havadislerine buyurun

◊ Ve sıfır bir mekan: Anton Peran. Bu hafta sonu ilk kez kapılarını açan Anton Peran, Karaköy’de Salt’ın az ilerisinde, M Gallery Oteli’nin tepesine konuşlanmış vaziyette.
Orkun Bozdemir ve Aksak gibi cool DJ’lerin çalacağı Anton Pera, terasta raks etmek isteyenler için iyi bir alternatif olacak.

X