Kabaklı peynirli etnik mafin

    Yaklaşık 15 santim boyundaki kabağı soyup uzunlamasına ortadan ikiye böldükten sonra bir çay kaşığı yardımıyla ortasındaki çekirdekleri çıkarın.

    Kabağı tavla zarı formunda dilimleyin. Kırmızı dolmalık biberin yarısını tavla zarı formunda doğrayıp kabaklarla karıştırın.
    Son olarak rendelenmiş peynir ve incecik kıyılmış dereotunu da ilave edip karışımı bir kenarda bekletin.
    Diğer taraftan oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyip tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Hazırladığınız peynirli harcı yumurtalı karışımın üzerine aktarın.
    Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp tel süzgeçten geçirerek sebzeli hamurun üzerine ilave edin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın. Kek hamurundan daha katı ve akıcı bir hamur elde edeceksiniz.
    Hazırladığınız hamuru yumuşak margarinle iyice yağladığınız mafin kalıplarına kaşıkla paylaştırın. Kalıpların üzerinde en az 1 santim kabarma payı bırakın.
    Mafinleri, 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirip çıkarın.
    Soğumasını bekleyip kalıplarından çıkardıktan sonra servise sunun.  

    Malzeme listesi

    -3 adet yumurta
    -1 su bardağı yoğurt
    -Yarım su bardağı zeytinyağı
    -1 adet küçük boy yeşil kabak
    -Yarım kırmızı dolmalık biber (Salçalık veya tarhanalık uzun kırmızı biber)
    -Yarım su bardağı rendelenmiş yağsız beyaz peynir
    -Yarım demet dereotu
    -Türk kahvesi fincanıyla 3 fincan un
    -1 paket kabartma tozu

    Yazarın Son Yazıları
    08 Nisan 2015, Çarşamba
    05 Nisan 2015, Pazar
    02 Nisan 2015, Perşembe
    01 Nisan 2015, Çarşamba
    28 Mart 2015, Cumartesi
    26 Mart 2015, Perşembe
    08 Mart 2015, Pazar
    07 Mart 2015, Cumartesi
    05 Mart 2015, Perşembe
    01 Mart 2015, Pazar
    Merhaba
    Hürriyet Facebook deneyiminden yararlanmak için Facebook ile giriş yapın.

    YAZARLAR

    © Copyright 2015 Hürriyet - Doğan Yayın Holding
    Kapat
    Hürriyet Facebook Deneyimine Hoşgeldiniz
    • Keşfedin! Arkadaşlarınızın okuduğu ilginizi çekecek haberleri keşfedin, Facebook hesabınızda arkadaşlarınızın neleri okuduğunu görün.
    • Kolayca Paylaşın! Okuduğunuz haberler Facebook hesabınızda kolayca paylaşılsın, sizin gündeminizden arkadaşlarınız da haberdar olsun.
    • Kontrol Sizde! Paylaşımlarınızı istediğiniz zaman durdurun, istediğiniz zaman tekrar başlatın. Kontrolü her zaman elinizde tutun.