Yaşlanmayı geciktirmek yüzde 70 elinizde

Genç ve sağlıklı kalmak için herkes mucizelerin peşinde. Kimi bir avuç cevizle, kimi ona buna karıştırdığı keten tohumu ve başka bitkilerle, kimi de maydanoz kürleriyle, yoğurtla yakalamaya çalışıyor hedefi. Hemen her gün yeni bir meyve, sebze, vitamin, mineral “mucize” etkileriyle ön plana çıkıyor.

Mesude ERŞAN
08.08.2009 - 00:00 | Son Güncelleme :

Sonra modası geçiyor, başka bir star bulunuyor. Doğru beslenmenin, genç ve sağlıklı kalmada rolü gerçekten de büyük. Ancak bu konuda kafanızın karışmasına, bir besinin üzerinde çok fazla durup tüketmenize gerek yok. En doğrusu beslenmenin çeşitlendirilmesi. Tek gıdaya yönelmemek, farklı vitamin ve minerallerin yeterli oranlarda alınabilmesi demek.

Yaşlanmada kalıtımın rolü var elbette. Ancak asıl etkili olan, yüzde 70 oranında çevresel faktörler ve yaşam şekli. Kalıtımsal faktörleri değiştirmek mümkün değil. Oysa çevresel faktörler ve yaşam şeklinde kontrol edebildiğiniz alanlar fazla.
Diyetisyen Tuğçe Aytulu, bazı gıda grupları uzun süreli olarak tüketilmiyorsa, bu gıdaların içerdiği bazı vitamin ve mineraller yeterli alınmıyor demektir, diyor. Örneğin süt ve süt ürünleri içinde yer alan peynir, yoğurt, ayran, dondurma, sütlü tatlılar gibi gıdaların hiçbiri uzun süredir tüketilmiyorsa, kalsiyum minerali yönünden eksik besleniliyor demek. Sonuçta, kalsiyum yerine getirmesi gereken görevleri yapamaz ve metabolizmada bazı eksiklikler oluşur.

YAVAŞLATMAK MÜMKÜN

Araştırmalar bazı vitaminlerin yaşlanma sürecini yavaşlattığını ve yaşam kalitesini artırdığını gösteriyor. Antioksidan olarak adlandırılan bu öğeler, hücrelere serbest radikallerin zarar vermesine engel oluyor.

Her insanın vücudu ve her hücre, serbest radikallerle karşı karşıya kalabilir ve bu maddeler hücrenin zarar görmesine neden olabilir. Bu durum hastalıklara yakalanma riskini arttırır ve erken yaşlanmaya yol açar. Gıdalarla yeterince antioksidan almak veya ihtiyacın gıdalarla karşılanamadığı durumlarda destek ürünlerle eksiklikleri karşılamak, yaşlanmaya ve hastalıklara karşı koruyucu olur. Ancak bu durum, antioksidanları fazla tüketmek gerektiği anlamına gelmiyor. Gereksiz yere veya fazla kullanımın da ters etkileri olabiliyor.
Antioksidan etki gösteren vitaminlerin içinde A, C ve E yer alıyor. A vitamininin en iyi kaynakları süt, koyu yeşil yapraklı sebzeler, havuç, ıspanak. C vitamini ise en çok turunçgiller, çilek, brokoli, lahana, maydanoz, birçok meyve ve sebzede bulunur. E vitamini kaynakları ise bitkisel yağlar, ceviz, fındık ile badem gibi kuruyemişler.

Bunlar da hastalıklardan koruyor

Bazı hastalıklara karşı koruyucu olan gıda bileşenleri ve bunları içeren gıdalar şunlar:
Fitoöstrojenler: Soya ürünleri, kurubaklagiller, çekirdekli üzüm
Beta karoten, likopen: Domates, havuç, ıspanak
Kateşinler: Siyah ve yeşil çay

SİGARA VE ALKOLE VİTAMİN NE YAPSIN

Antioksidan ihtiyacını karşılamak için pratik olarak her gün 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmeli. Ancak bu sebze ve meyvelerin toplanmasından itibaren kısa süre içinde ve çiğ olarak yenmesi antioksidanların etkisinin azalmaması için şart. Diyetisyen Tuğçe Aytulu, “Beslenmeyle birlikte bu gıdaları alırken aynı zamanda yaşam tarzı değişiklikleri de yapmak gerekiyor. Eğer sigara ve alkol kullanmaya devam ediyor, egzersizi hayatınıza sokmuyorsanız, sağlıklı yaşlanmak için yeterince çaba göstermiyorsunuz demektir” diyor.

MUCİZE DEĞİL AMA KESİN ETKİLİ YÖNTEMLER

Aşağıdaki basit önlemler genç ve sağlıklı kalmanın anahtarı:
Her gün 5 porsiyon meyve ve sebze yiyin. Bunun bir kısmını taze ve çiğ olarak tüketin
Günlük beslenmenizde daha az yağ kullanmak koşuluyla az miktarda badem, ceviz, fındık tüketin. Ancak aşırıya kaçmanız halinde kilo alabileceğinizi unutmayın
Kızartılmış ve kavrulmuş gıdalardan uzak durun
Günde 2-2.5 litre su tüketin
Haftada 2 kez balık tüketmeye çalışın
Rafine edilmiş gıdalar yerine tam tahıl ürünlerini tercih edin. Yani kurubaklagil, tam tahıllı ekmekler, kabuğu soyulmamış pirinç gibi

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün