Yaşasın süper yiyecekler

Hürriyet Haber
28.03.2005 - 00:01

Son yıllarda ülkemizde ve tüm dünyada moda olan yüzlerce diyet çeşidinin birçoğu sınıfta kaldı.Beni, bu diyetlerle ilgili en çok etkileyen olay, Atkins diyetinin mucidi Dr. Atkins’in 117 kilo bir insan olarak ölmesi oldu. Evet, artık diyet devri kapandı, süper yiyecekler devri başladı. Uzun ve sağlıklı bir hayatın sırrı bu süper sağlıklı yiyecekleri dengeli biçimde tüketmekte. Bu süper yiyeceklerin en önemli özellikleri vitamin ve mineral deposu olmaları ve canlandırıcı, onarıcı, enerji verici ve koruyucu olmaları. "Bu süper yiyecekler hangileri" diye soracak olursanız, yoğurt, yulaf, brokoli, mercimek, bulgur, soya, elma, ceviz, fındık deyip bu yiyeceklerden yalnızca birkaç tanesinin adını sayarım. İnce noktalarKurutulmuş meyvelerin besin değeri çok yüksek, potasyum değerleri çok yüksektir. Bu yüzden sofranızdan eksik etmemeniz gerekir. Etli sebzeli Meksika dürümü6 kişilikHazırlama süresi 25 dakikaPişirme süresi 20 dakikaMalzeme listesi1,5 su bardağı mısır unu1,5 su bardağı süt1 adet yumurta (oda sıcaklığında)2 yemek kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı karbonat1 çay kaşığı tuzİç harcı için3 adet biftek1 yemek kaşığı margarin1 su bardağı konserve mısır1 su bardağı konserve bezelye1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı tuz, karabiberÖnce, dürümü yani tortillayı yapmak için; yumurta, sıvıyağ, tuz, karbonat ve sütü derin bir kaba aktarıp çırpın. Mısır ununu ekleyip 3 dakika. daha çırptıktan sonra 20 dakika kenarda. bekletin. Karışımdan 1 kahve fincanı kadar alıp teflon tavaya aktarın. Kısık ateşte krep pişirir gibi önlü arkalı kızartın. Bütün tortilla hamurunu aynı şekilde pişirip tepside biriktirin. Diğer taraftan, parmak şeklinde doğradığınız biftekleri tavaya koyup üzerine margarini ekleyerek orta ısılı ateşte 7-8 dakika kadar kavurun. Etler kızarmaya başlayınca, tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirip tekrar karıştırın. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyip mısır ve bezelyeyi katın. 20 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Tortillanın kenarına etli sebzeli harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyup rulo yapın. Bütün tortillalara aynı işlemi uygulayıp sıcak sıcak servise sunun.Elmalı cevizli parfe10 kişilikHazırlama süresi 20 dakikaMalzeme listesi1 tatlı kaşığı neskafe2 poşet toz krem şanti2 su bardağı soğuk süt4 adet orta boy tatlı elma1 su bardağı çekilmiş ceviz içi 20 adet bebe bisküvisi1 çay bardağı pudra şekeriNeskafeyi 1 yemek kaşığı suda eritip üzerine krem şanti ve sütü azar azar ekleyerek mikserin yüksek devriyle 5 dakika kadar çırpın. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Pudra şekeri ve soyup rendelediğiniz elmaları çukur bir cam kapta karıştırın. Üzerine çekilmiş ceviz içi ve ufaladığınız bisküvileri ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında bekleyen krem şantiyi de bisküvili harcın üzerine ilave edip bir kaşık yardımıyla tüm malzemelerin karışmasını sağlayın. Parfe harcını yuvarlak ve orta boy bir kaba kaşıkla bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra düz bir servis tabağına ters çevirip üzerini herhangi bir reçelle süsleyerek dilimleyin ve servise sunun.

Yayınlanma Tarihi : 28.03.2005 - 00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün