Gündem Haberleri

    Yasa Kafe

    Hürriyet Haber
    16.12.2001 - 02:15 | Son Güncelleme:

    İstanbul'dan İzmir yönüyle arabayla seyahat edenlerin çok iyi tanıdıkları bir yerden bahsedeceğim bugün.

    Yasa Kafe Susurluk'ta. İstanbul yönünden gelirken sağ tarafta, kimsenin kaçırmasına imkan yok onu.

    Buranın puf böreği harikadır. Ayrıca çok lezzetli ve çok da doyurucu tostları var.

    Ancak bu köşede Yasa'yı yazmamın nedeni sadece lezzetli yiyecekler değil.

    Girişimci ruhlarını kutlamak için bu yazıyı yazmak istedim.

    Kafe'nin eski hali son derece salaştı.

    Biliyorum salaşlıktan hoşlananlar çok, yeri gelince ben de severim salaş bir meyhaneyi örneğin.

    Ancak yavaş yavaş dökülmeye de başlamıştı her şey.

    Yine de her zaman içerisi tıklım tıklım dolu oluyordu.

    24 saat açık bu mekanda hemen her saat çok sayıda müşteri vardı.

    Kısa süre önce sahipler önemli bir karar verdiler ve hızla uyguladılar.

    Eski Yasa mekanını yıkıp içerisini tamamen yenibaştan yaptılar.

    Şimdi bir gidin bakın.

    Tertemiz oldu her yer, modernleşti, güzellikler ortaya çıktı.

    Eskiden ayak ucuna basarak girdiğiniz tuvalet neredeyse beş yıldızlı otel tuvaleti kadar modern ve temiz oldu.

    Yeni anlayışı göre personele yeni kıyafetler giydirildi.

    Sadece bunu belirtmek ve bu kararları alanları kutlamak için yazıyorum bu yazıyı.

    Bütün bunları yapmasalardı, bu kadar masrafa girmeselerdi yine de müşterileri olacaktı.

    Ama ben inanıyorum ki şimdi eskisinden çok daha fazla kazanacaklar.

    Helal olsun, kazansınlar.

    İstanbul'da nice insan tanırım, restorancılık işinden kürekle para kazanır, buna rağmen servis kaliteleri yıllar içinde düşmüştür.

    Ve bu insanlar müşteriyi enayi olarak gördüklerinden ve bazı yerler her gece dolu olduğu için büyük ihtimalle onlar gerçekten de enayi olduklarından ünlü işletmeci adıyla etrafta dolaşırlar.

    Onlara tavsiyem bir zahmet edip de Yasa Kafe' ye kadar uzanıversinler.

    Mesleğe ve müşteriye saygının ne olduğunu belki anlarlar.

    Hiç tahmin etmiyorum bunu başarabileceklerini ama yine de denemelerini tavsiye etmekten başka çare yok.
    Etiketler:
    

    EN ÇOK OKUNAN HABERLER

      Sayfa Başı