Sebzeli Mini Kişler | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 100 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 – 4 su bardağı kepekli un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 400 gram ıspanak
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

• Soğuk tereyağı ve un Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef’e alınır. Karıştırılır.
• Sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuz eklenip karıştırmaya devam edilir.
• Elde edilen hamur, un serpili tezgaha alınır. Hamur merdane yardımıyla incecik açılır.
• Orta boy kaseyle hamurdan yuvarlaklar kesilir.
• Kesilen hamur parçaları muffin kalıbına yerleştirilir.
• Doğranmış ıspanakların üzerine kaynar su dökülür 3-4 dakika bekletilir. (Daha sonra soğuk suyla süzülür. Elle fazla suyu sıkılır. )
• Sıkılmış ıspanaklar kaseye alınır, içerisine rendelenmiş peynir, karabiber, pul biber ve 2 yumurta kırılıp karıştırılır.
• Muffin kalıplarının içerisi bu karışımla doldurulur.
• Önceden ısıtılmış Arçelik Ankastre Fırın’da 190 derecede kızarana kadar pişirilir.