Oynatma Listesi
MUCİZE LEZZETLER

Mercimek Köftesi | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Mercimek Köftesi var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle...

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon suyu
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Tuz

 

Tarif:

  •  Orta boy tencerede 4-5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimek haşlanır.
  • Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulgur koyulur.
  • İçine kimyon ve tuz eklenip 15 dakika kapağı kapalı bir şekilde bekletilir.
  • Küp küp doğranmış soğanlar Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağında kavurulur.
  • Soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenip kavurmaya devam edilir.
  • Baharatları da ekleyip karıştırıp ocaktan alınır.
  • Soğuyan mercimek Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef’e alınır, soğan karışımı eklenip yoğurma aparatıyla yoğurulur.
  • İnce ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar da eklendikten sonra birkaç dakika daha yoğurulur.
  • Daha sonra şekillendirip servis tabağına dizilir.

 

 

GÜNCELLENME
DETAYLARI GÖSTER