Oynatma Listesi
MUCİZE LEZZETLER

Mantarlı Risotto | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Mantarlı Risotto var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle...

Malzemeler:

 

  • 300 gram Arborio pirinç
  • 400 gram kestane mantarı
  • Toz parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 1 litre et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz

 

Yapılışı:

 

  • Arçelik Ankastre Ocak’a alınan tavaya tereyağı koyulur, üzerine kıyılmış sarımsaklar eklenir. Biraz kavrulunca doğranmış mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilip kenara alınır.
  • Arçelik Ankastre Ocak’a alınan tavaya biraz zeytinyağı ve bir parça tereyağı eklenir.
  • Küçük küçük doğranmış kuru soğanlar eklenir ve biraz kavrulur. Biraz tuz serpilir.
  • Üzerine pirinç eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
  • Kavrulan pirinçlerin üstüne et suyundan iki kepçe eklenir. Pirinçler suyu çekene kadar karıştırmaya devam edilir.
  • Her suyunu çektiğinde tekrar 2 kepçe et suyu eklenir. Son sular da eklendikten sonra ocak kapatılır toz parmesan ve bir parça tereyağı eklenir. Tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
  • Hemen ardından mantarlar ve ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır.
  • Üzerine parmesan ve karabiber serpilir.
  • Afiyet olsun.
GÜNCELLENME
DETAYLARI GÖSTER