Oynatma Listesi
MUCİZE LEZZETLER

Frambuazlı Beze Pasta | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Frambuazlı Beze Pasta var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle...

Malzemeler:

  • 6 yumurta beyazı
  • 300 gr. pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
  • 50 gr. kıyılmış bitter çikolata
  • 1 kutu frambuaz
  • 1 kg mascarpone peyniri
  • Toz antep fıstığı

 

Yapılışı:

  • Mascarpone peyniri ile 6 yemek kaşığı pudra şekeri Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef’te çırpılarak krema kıvamına getirilir. Kenara alınır.
  • Yine Multi Şef’e 6 yumurta beyazı eklenir ve katılaşıncaya kadar çırpılır. Her seferinde 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyerek, şeker bitene kadar çırpmaya devam edilir.
  • Ardından kakaoyu (eleyerek), balsamik sirkeyi ve kıyılmış bitter çikolata ilave edilir ve bir spatula yardımıyla yumurta beyazlarının havasını kaçırmadan rengi açık kahve olana kadar birbirine yedirilir.
  • Arçelik Ankastre Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Ortasına normal büyüklükte bir yemek tabağı koyulur. Kenarı kalemle çizilir, bu şekilde 2 çember yapılır. Ardından yağlı kağıt ters çevrilir. Çemberlere karışım paylaştırılır ve çember sınırı boyunca yayılır.
  • 140 derecede, 1 saat 15 dakika pişirilir. (Pişerken fırın kapağı kesinlikle açılmayacak)
  • Soğuyunca bir beze servis tabağına alınır. Üzerine krema koyup gelişigüzel yayılır. Üstüne frambuaz serpiştirilir.
  • İkinci beze de üstüne koyulur ve yine krema yayılır ve en üstüne frambuaz serpiştirilir.
  • Toz antep fıstığıyla süslenir, afiyet olsun.

 

 

 

GÜNCELLENME
DETAYLARI GÖSTER