« Hürriyet.com.tr
Oynatma Listesi
LİFE STYLE

Çilingir Sofrası tabiri nereden gelir? | Yeni 1 Bilgi

Aslında konunun anahtar ve kilit işleriyle uğraşan çilingirlerle uzaktan yakından alakası yok, her zamanki gibi, bambaşka bir kelime, ağızdan ağıza bozula bozula bu hale gelmiş. İlk kullanımı "şilengar sofrası", Moğollardan gelen bir gelenek... Moğolcada şilengar "şölen donatan" demekmiş, Moğollarda bu şölenler çok ünlü... Sonra Farsça'ya geçiyor "şelangar" oluyor. En son Osmanlı Sarayı'nda "çeşnigir sofrası" oluyor, çeşnigir yemekleri tadan kişi... Ve işte bu sofrada tüm yemeklerden küçük küçük kaplar bulunuyor, çeşnigir hepsinden bir iki kaşık tadıyor ama yanında mutlaka rakı içiliyor, başka içki, içecek kesinlikle olmuyor. Arada bir yerlerde, bu işten çilingirler şanslı çıkıyor ve önce şilengar, sonra çeşnigir derken, sofranın adı "çilingir" sofrasına dönüşüyor.
GÜNCELLENME
YAYIN05.09.2017 - 17:35
DETAYLARI GÖSTER