350 yıllık taş değirmende katkısız doğal un üretiliyor

Unutulmaya yüz tutan taş değirmencilik, katkısız doğal ürünlerle beslenmenin önemsenmesiyle yeniden değer buldu. Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı kırsal Söğütalan Mahallesi'ndeki taş değirmende Kara Kılçık, Sarmaşık ve Siyes buğdaylarını öğüten Halil Arar, elde ettiği katkısız un ile bu undan yapılan ekmek, erişte, kuskus ve tarhana gibi katkısız gıda maddelerini tüketiciye sunuyor.