Üzümü ye, çekirdeğin ne işe yaradığını da sor…
Güncelleme Tarihi:
Hikmet Dörtkaş elindeki teneke kutuyla ve çok şık bir şişe yağla yanıma geldiğinde şaşırdım. Sonra da hikayesini dinledim. Bir kere SASA’ya 36 yıl emek vermişti. Hukukçuydu, işletmeciydi, yabancı diller yüksek okulunu bitirmişti ve Dış Ticaret olayını da çok iyi biliyordu… Öğrenmeyi çok seviyordu.
SASA gibi dünya devi bir firmaya 36 yıl emek vermek hiç kolay değildir. Artı özellikler ister. İşte bu özelliklerin tamamı Hikmet Bey’de vardı da teneke kutu ile yağ şişesi ne işe yarıyordu bunu anlamamıştı…
Gözümü şişeden ve kutudan ayıramadığımı görünce DEKA adını verdiği Dış Ticaret şirketini bırakıp önce tenekeyi gösterdi:
- Bunun içinde öğütülmüş üzüm çekirdeği var, dedi…
Bu açıklamadan sonra kutuya daha dikkatli baktım. “Neden öğüttünüz ki çekirdeği?” diye sordum…
Gülümseyerek yanıtladı:
- Çekirdeği bizim şirketimiz öğütmedi. Mersin’de Tüzün Ailesinin kurduğu fabrikada öğütülüyor çekirdekler…
Sonra da detaya geçti:
- Tüzün Ailesi yıllardır şarap fabrikalarından veya üzümü işleyen tesislerden posayı satın alır ve bunları işleyip yem haline getirerek satardı. Üzüm çekirdekleri de yemin içinde kaybolup giderdi. Sonra çekirdeğin binbir derde şifa olduğunu öğrendiler. Bir araştırma yaptılar. Dünyanın 6 yerinde üzüm çekirdeğini işleyen fabrika olduğunu duydular. Biraz daha araştırdılar, hatta gidip fabrikaları gördüler. Sonunda yedinci fabrikayı da Mersin Organize Sanayi Bölgesine kurarak 4 trilyona yakın bir para harcadılar. Şu an bu fabrikada üretilen üzüm çekirdeği unu ve yağı dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor…
Hikmet Bey heyecanla anlatıyordu lakin ben hâlâ yağın nerede kullanıldığını ve çekirdeğin neden öğütüldüğünü anlayabilmiş değildim…
- Neden çekirdeğin yağını çıkarıyorlar ki? Piyasada yağ mı yok? Ayrıca unumuz da var? Çekirdeğin unu çok mu değerli?
- Hem de nasıl? Dedi Hikmet Bey…
Ve başladı üzüm çekirdeğinin sırlarını açıklamaya:
- Soğuk presleme sistemiyle çıkartılan yağ o kadar değerlidir ki adeta sağlık kaynağıdır. Damar sertliğine karşı koruma sağlıyor, kalp hastalıklarını önlüyor, eklem rahatsızlıklarıyla savaşıyor, vücudumuzu toksinlerden temizliyor…
Tüzün Ailesi ülkemize işte böyle muhteşem bir mamülün üretildiği fabrika kazandırdı…
Yağın b ir başka özelliği daha var…
Bu yağ saç dökülmelerini de önlüyor…
Üzüm çekirdeği deyip geçmeyin… Hikmet Bey daha neler anlattı neler… Gelin görün ki yazı uzun olunca tadı kaçar düşüncesiyle size Hikmet Bey’in telefonunu vereyim, 0.322.458.01.52 nolu telefonu ararsanız hem diğer bilgilere ulaşırsınız, kimbilir belki de bulunduğunuz yerde bu ürünü satmak için bayi olmak istersiniz…
Bölgemizde böyle bir fabrika var, bilmenizi istedim…
İlginç yatırımları sizlere nakletmeye devam edeceğim… Burası Çukurova… Aradığınız her şey burada var…