TESK: Dönerci, pideci ve kebapçı diyetisyen gibi bilgili olacak

Hürriyet Haber
09.01.2011 - 00:00 | Son Güncelleme: 08.01.2011 - 22:46

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) tarafından daha önce yapılan manikürcü ve pedikürcü standartlarına ek olarak ‘dönerci, kebapçı ve pideciler için de standartlar Resmi Gazete’de yayımlandı.

Standarda göre, dönerci, pideci ve kebapçılar kullandıkları baharatları, araç, gereç ve ekipmanları çok iyi tanıyarak, bir diyetisyen gibi bilgili olmanın yanı sıra tutum ve davranışları ile örnek olacak. TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, meslek standartlarının iş yaşamında istihdam edilecek kişilerin sahip olması gereken bilgiyi ortaya koyduğunu belirterek, “Öncelikle iyi bir usta, kullandığı araç, gereç ve ekipmanı, baharat ve et çeşitleriyle, özelliklerini bilecek. Diyet bilgisi, depolama teknikleri bilgisi olacak. Ekip içinde çalışma yeteneği, el becerisi, farklı koku ve tatları ayırt edebilme yeteneği ölçülecek” dedi.
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Sayfa Başı