Tatlım, şekerim

Hürriyet Haber
16.04.2004 - 00:01

Eminim lezzet düşkünü bir çoğunuz, ‘aynı zamanda yemek için de yaşadığımızı’ söyleyecektir.Hatta tatlısız asla yaşayamam diyen ciddi bir azınlık çıkacaktır. Şeker, çikolata ve tatlılar sadece beslenmemizin temel öğelerinden değildir. Biz günlük hayatımızda da bize hoş ve güzel görünen birçok şeyi tanımlamak için de, ‘tatlım’, ‘şekerim’ gibi sözcükleri çok sık kullanırız. Sadece biz değil, yabancılar da ‘honey’, ‘sweet’ gibi tatlım, balım gibi sözcüklerini gündelik lisanlarında çok kullanırlar. İnce Noktalar‘Mantı’, Çin kökenli bir yemek olup, adını ‘Mantu’ sözcüğünden almış. 13. yy’da Orta Asya Türkleri öğrenmiş ve Anadoluya taşımış.Süzme patates çorbasıPatatesleri küp küp doğrayıp, tencereye alın. Suyunu ekleyip, haşlayın, el blenderıyla parçalayın. Tencerede yağda hafifçe kavurduğunuz una ekleyin. Üzerine süt ve kremayı katıp, boza kıvamına getirin. 15 dakika kaynatıp, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek servis yapın.6 kişilikHazırlama süresi: 10 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaMalzeme listesi4 adet patates 1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı tereyağı4 yemek kaşığı hazır çiğ krema1 su bardağı sütTuz, karabiberBeğendili kuzu kebabıYapılışı:Patlıcanları közleyip, akan suyun altında kabuklarını soyun. Üzerine limon sürün. Yağda unu sarartın, sütü ekleyin. Boza kıvamını alınca çatalla ezdiğiniz patlıcanları katarak, karıştıra karıştıra 7-8 dakika pişirin. Tuzunu, karabiberini ve kaşar peynirini koyarak ateşten alın. Doğranmış kuru soğan ve salçayı tereyağında 6-7 dakika kadar karıştırın. Eti koyup, 3 bardak sıcak su ekleyin ve orta ateşte pişirin. Tabağa önce beğendiden üzerine etli kebaptan koyup, maydanozla süsleyin. 6 kişilikHazırlama süresi: 20 dakikaPişirme süresi: 50 dakikaMalzeme listesi500 gr. kuzu kuşbaşı1 adet kuru soğan1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı salça3 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı doğranmış maydanozBeğendisi için8 adet patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı1,5 yemek kaşığı un2 su bardağı süt5 yemek kaşığı kaşar peyniriYarım limon, tuz karabiberAşk böceği Yapılışı:Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri 5 dakika kadar çırpın. Kakao ve kabartma tozunu karıştırdığınız unu ekleyin. Erimiş margarin ve sütü de katarak, 5 dakika daha çırpın. Yağlanmış kek kalıbına koyarak, 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişen keki ılınınca servis tabağına ters çıkarın, üzerine 1 su bardağı soğuk süt gezdirin. Krem şantiyi sütle beraber katılaşıncaya kadar çırpıp, buzluğa alın. Donmaya yakın sıkma torbasına doldurup, keki süsleyin. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.10 kişilikHazırlama süresi: 15 dakikaPişirme süresi: 35 dakikaMalzemeler4 adet yumurta4 yemek kaşığı kakao2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un1 su bardağı margarin (erimiş)1 su bardağı süt1 paket kabartma tozu Üzeri için 1 su bardağı soğuk sütKrem şanti için1 su bardağı süt1 poşet krem şanti (toz)Üzeri için1 su bardağı soğuk süt

Yayınlanma Tarihi : 16.04.2004 - 00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün