Tatlı mönüsü en zengin 10 restoran

Tatlılar, bir restoranın mönüsünün en önemli parçalarından biri. Özenli ve zengin bir tatlı mönüsü, insanın restoran tercihini etkileyebiliyor.

Hürriyet Haber
17 Kasım 2006 - 01:26:03

Kendinizi sırf sufleyi enfes yapan bir restoranda yemek yemek için şehrin diğer ucuna giderken bulabiliyorsunuz. Biz de bu hafta jüri üyelerimize, tatlı mönüsü zengin restoranları sorduk. Tercihlerini yaparken çeşit zenginliği kadar, her bir tatlının lezzetini, özgünlüğünü de dikkate aldılar. Tam 24 çeşit tatlı nerede yeniyor, hangi restoran iyi malzeme bulamayınca kabak tatlısı yapmaktan vazgeçiyor, kim tatlı yaparken tropik meyveler kullanıyor, kaymaçina hangi ülkenin tatlısıdır öğrenmek istiyorsanız, işte en iyi 10 listemiz.

EN İYİ 10

1. Boğaziçi Borsa - İSTANBUL

2. Divan Lokantası - İSTANBUL

3. Kanaat Lokantası - İSTANBUL

4. Changa -İSTANBUL

5. Sunset - İSTANBUL

6. Seansons Restoran - İSTANBUL

7. Papermoon - ANKARA

8. Pastarito - İZMİR

9. Merkez Çiftlik Lokantası - ANKARA

10. 7 Mehmet Restoran - ANTALYA

BOĞAZİÇİ BORSA

Ege usulü incir tatlısı

Harbiye Lüfti Kırdar Sergi ve Kongre Sarayı’nın altında bulunan Boğaziçi Borsa’da 16 çeşit tatlı var. İçinden sıcak çikolata çıkan çikolatalı sufle, her katında ceviz bulunan el açması cevizli ev baklavası, manda sütü ve taze piliçten yapılan tavukgöğsü mönüde bulunan çeşitlerden. Tavukgöğsü, kazandibi, fırında sütlaç gibi sütlü tatlılar yazın dondurmayla servis ediliyor. Kışın ise ayva tatlısı, kabak tatlısı, ekmek kadayıfı, künefe mönüye ekleniyor. Vanilyalı dondurma ile sunulan Ege usulü hurmalı incir tatlısı ise en sevilen tatlılarından. Tatlı fiyatları 12-14 YTL arasında değişiyor. Tel: (212) 232 42 01-02

DİVAN LOKANTASI

İyi malzeme yoksa tatlı da yok

Elmadağ’da bulunan Divan Otel’in ünlü restoranı Divan Lokantası’nda 9 çeşit tatlı var. Türk tatlılarından ekmek kadayıfı, sütlaç, irmikli kabak tatlısı en çok sevilenler. Limonlu krem brüle, karamel soslu profiterol, vanilya ve çikolata soslu beyaz çikolatalı kek sevilen diğer tatlılar. Günlük ve taze ürün kullanımına çok dikkat ediliyor. Örneğin kabak tatlısı için iyi kabak bulunamazsa o gün kabak tatlısı yapılmıyor. Lokantanın üzerinde çalışılan yeni tatlı mönüsü bir ay sonra konuklara sunulucak. Tatlı fiyatları 10- 12.50 YTL arasında. Tel: (212) 315 55 00

KANAAT LOKANTASI

Arnavutlar’ın kaymaçinası

Geleneksel Türk yemeklerinin adresi Üsküdar Kanaat Lokantası’nda tam 24 çeşit tatlı bulabilirsiniz. Arnavut kökenli Kargılı Ailesi’nin işlettiği Kanaat, tatlıcılık ve dondurmada Arnavutların şöhretini yaşatıyor. Ekmek kadayıfı, kazandibi, aşure en çok sipariş edilen tatlılar. Su muhallebisi, yassı kadayıf, revani, irmik helvası, kayısı tatlısı, incir tatlısı ve koyun sütü mevsiminde (mart - temmuz) yapılan sütlü ve yumurtalı bir Arnavut tatlısı olan kaymaçina da yiyebilirsiniz. Koyun sütü ve Yozgat Akdağ’dan getirilen sahlep ile yapılan dondurmada tatlandırıcı kullanılmıyor. Bu yüzden tadı eski zaman dondurmalarını hatırlatıyor. Zerdede kullanılan safran, İran’dan. Sütlü ve şerbetli tatlılar 3.50, kaymaklı tatlılar 5 YTL Tel: (216) 341 54 44

CHANGA

Duyulmadık kombinasyonlar

Beyoğlu Sıraselviler’deki Changa, füzyon mutfağıyla tanınıyor. Hamurlu tatlılar yerine, daha çok meyveli ve çikolatalı tatlılar bulabilirsiniz. Mönüde 7 çeşit tatlı var. Şampanya ve yeşil çaylı jöle üstüne çarkıfelek meyvesi krema, fındık krokan ve en üstte ananas bulutu (ananas köpüğü), ilginç kombinasyonlardan. Kırmızı biber ve şarapta pişmiş armut, sakızlı dondurma ve pişmaniye, greyfurt kabuklu şerbette bekletilmiş greyfurt, taze incirli milföy, bergamut şekerlemesi ve yeşil çay yaprakları ile servis edilen acı çikolatalı kekin de tadına bakabilirsiniz. Changa’da tatlı fiyatları 12-16 YTL arasında. Tel: (212) 251 70 64

SUNSET

Uluslararası mönü

Ulus’ta bulunan Sunset’in tatlı mönüsünde 11 çeşit var. Uluslararası bir mutfağı olan Sunset, 6 çeşidi Türk tatlılarına ayırmış. Karamelize elmalı tart, cheescake, böğürtlenli krem brüle, browni sevilen tatlılardan. Karamelize elmalı tart; çıtır tartın üzerine karamelize edilmiş elmalar, karamel sos ve en üstte bir top vanilyalı dondurma ile servis ediliyor. Krem brüle’nin çarkıfelek sosu Fransa’dan geliyor Yine çok sevilen tatlılardan olan cheescake, üzerinde orman meyveleri sosu ile sunuluyor. Fiyatı 15 YTL. Türk tatlılarını ise 10 YTL’ye yiyebilirsiniz. Tel: (212) 287 03 57

SEASONS RESTORAN

Rakı spreyli savarin

Seasons Restoran, Sultanahmet’teki Four Seasons Otel’in içinde yer alıyor. 10 çeşit tatlı var. Restoranın tatlı şefi, üç aydır Türkiye’de çalışan Fransız Ghislain Gaille. Sıcak çikolatalı kek, nugatin ve vanilyalı dondurma, çikolata ve naneli bar yiyebilirsiniz. Üzerine rakı spreyi sıkılan savarin, sütlaçlı dondurma ve vişne kompostosu ile birlikte sunuluyor. Savarin, istenirse alkolsüz de hazırlanabiliyor. Şefin yaptığı dondurmalar arasında, klasik çeşitlerin yanı sıra baklavalı ve fıstık parçacıklı dondurma, 7 çeşit baharatla yapılan baharatlı dondurma dikkat çekiyor. Dondurma ve sorbe çeşitleri 14, diğer çeşitler 15 YTL. Tel: (212) 638 82 00

PAPERMOON

İtalya’dan 13 reçete

Beymen Kavaklıdere Binası’nda hizmet veren Papermoon, İtalyan mutfağı servis ediyor. Mönüsünde 13 çeşit tatlı var. En çok tercih edilenlerin başında tiramisu ve napoleone geliyor. Tiramisuda kullanılan özel İtalyan peyniri, Papermoon’da yapılıyor. Napoleone ise, milföy bisküvileri ve özel kremanın birleşiminden oluşan bir tatlı. Kremasının yapımı üç saat sürüyor. Profiterol sıcak olarak servis ediliyor. Hepsi, İtalyan aşçı Umberto Rocca’nın elinden çıkıyor. Tiramisu 17, diğer tatlılar 15 YTL. Papermoon’un restoran bölümü, öğlen 12.00’den itibaren kapılarını açıyor. Tel: (312) 428 74 74

PASTARİTO

Mönüde yok yok

Ebru Keser Erda, Kemal Aydın ve İlgin Arda’nın işlettiği Pastarito, Forum Bornova’da bulunuyor. Mekan, tatlı mönüsüyle iddialı. Elmalı, armutlu, elmalı-bademli ve ricotta peynirli tart, çikolatalı mus, kremalı puding, profiterol, tiramisu, krem brüle ve limon sorbe yiyebilirsiniz. Pastarito zincirinin baş aşçısı Francesco Dini, Pastarito İzmir baş aşçısı İrfan Bursalıoğlu ve aşçı Gianluca Conella’nın liderliğindeki mutfak ekibinin verdiği kararla, zaman zaman özel tatlılar da yapılıyor. 12.00-02.00 arası açık. Tatlı barındaki ürünlerin fiyatları 8-9 YTL arasında. Tel: (232) 343 02 47, 343 02 41

MERKEZ LOKANTASI

Kaymaklı ekmek kadayıfını tadın

Atatürk Orman Çiftliği içindeki Merkez Çiftlik Lokantası, yarım asrı aşkın bir zamandır hizmet veriyor. Mehmet Ali Öztürk tarafından işletilen restoranda şu anda dört tatlı çeşidi var. Bunlar, kaymaklı ekmek kadayıfı, kabak tatlısı, fırında sütlaç ve kazandibi. Ramazan ayında güllaç da ekleniyor. En çok kaymaklı ekmek kadayıfı sipariş ediliyor. Ekmek İstanbul’dan, kaymak Konya’dan getirtiliyor. Yazın iyi kaymak bulunmadığından, mönüye baklava ve şekerpare konuluyor. Tatlıların ücreti 4 YTL. Lokanta 250 kişiyi ağırlayabiliyor. 12.00- 23.30 arası açık. Tel: (312) 211 02 20

7 MEHMET RESTORAN

Kabak tatlısı en meşhuru

Antalya’nın ilk restoranlarından 7 Mehmet’in kabak tatlısı meşhur. Mehmet Akdağ’ın ölümünden sonra oğlu Hakkı Akdağ’ın işletmeciliğini üstlendiği restoran, Konyaaltı Plajı’nı ve falezler üzerindeki şehri gören bir manzaraya sahip. Tatlılarını, 11 yıldır aynı mutfakta çalışan Bahattin Doğaner yapıyor. Sütlü tatlılardan krem karamel, keşkül, krem şokola ve sütlaç 5, hamur tatlıları 8 YTL. Her biri kaymaklı olan kabak tatlısı, ayva tatlısı ve ekmek kadayıfı da yiyebilirsiniz. Şehir dışından buraya gelenler, tepsiyle kabak tatlısı alarak sevdiklerine götürüyor. Tel: (242) 238 52 00

Yayınlanma Tarihi : 17 Kasım 2006 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün