Soğuk sıcak yemekler

Hürriyet Haber
01.04.2004 - 00:01

Çok eski bir Çin inancına göre yiyecekler SOĞUK ve SICAK olarak iki gruba ayrılır. Genellikle kızartmalar, baharatlı besinler SICAK yiyecekler grubundadır ve ancak gençlikte yenilmelidir.Yeşil yapraklı sebzeler, haşlama türü olanlar ise SOĞUK yiyecekler grubunda kabul edilip, yaşlandıkça soğuk yiyeceklerden yenilmesi önerilmektedir.Biliyor musunuz ben artık soğukçular grubunu takip ediyorum. Zaten gençlikte yeterince abur-cubur, kızartma ve acılı yedik. İnce NoktalarStresin, insanlarda B vitamini eksikliğini doğurduğunu ve bunun tavsiye edilmesinin şart olduğunu biliyor muydunuz? Stres için, ceviz, fındık yemenizi tavsiye ediyoruz.Mantarlı piknik çorbasıYapılışı:Mantarları yıkayın, kararmamaları için limonlu suda bekletin. Tencerede yağ ve unu sarartın. Dikine doğradığınız mantarları katın, bir-iki çevirip, tavuk suyunu, kremayı ekleyin. Karıştırarak pişirin. Kaynayınca tuzunu, biberini ve dereotunu katarak 5 dakika daha tutup, ateşten alın. Servis yaparken, her kaseye bir tatlı kaşığı kaşar rendesi serpin.6 kişilikHazırlama süresi 10 dakikaPişirme süresi 30 dakikaMalzeme listesi200 gr. doğranmış mantar1 adet limonun suyu2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı tereyağı4 su bardağı tavuk suyu1 küçük paket hazır çiğ süt kremasıYarım demet dereotu (ince kıyılmış)6 tatlı kaşığı kaşar peyniri rendesiTuz -KarabiberKabaklı makarnaYapılışı:8 su bardağı suyu kaynatın. Erişteleri içine atarak, 10 dakika haşlayın, süzdürün. Sıvıyağda ince kıyılmış soğanı sarartın. Rendelenmiş kabak, ince doğranmış jambon (ya da salamı) karıştırın. Ocaktan alın. İçine, sütle çırpılmış yumurtaları, kaşar rendesi, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip, erişte makarnayla harmanlayın. Yağlanmış kalıba koyarak önceden ısıttığınız 175 derece fırında 30 dakika pişirin. 8 kişilikHazırlama süresi 15 dakikaPişirme süresi 30 dakika1 paket erişte makarna1 adet kuru soğan2 adet kabak 5 dilim dana jambon ya da salam1 su bardağı tost kaşar peyniri (rendelenmiş)1 su bardağı süt1/2 su bardağı sıvıyağ4 adet yumurtaYarım demet dereotu (ince kıyılmış)Tuz- KarabiberDoğum günü kurabiyeleriYapılışı:Jöleyi suda eritin. Nişasta, limon suyu, pudra şekeri ve sıvıyağla birlikte hamur yaparak, naylon torbada buzdolabında 1 gece bekletin. Margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı ve unla bisküvi hamurunu hazırlayın. 1 saat dinlendirip, 1 cm kalınlığında merdaneyle açarak, kalıplarla kesin. Yağlı kağıt yaydığınız tepsiye dizip, 175 derece ısıttığınız fırında pişirin. Süs hamurunu değişik renk gıda boyalarından bir kürdan ucuyla alıp renklendirerek, bisküvilerin üzerine süslemeler yapın. 8 kişilikHazırlama süresi 60 dakikaPişirme süresi 15 dakikaSüslemek içinSüs hamuru için:2 yemek kaşığı jöle4 yemek kaşığı ılık su2 su bardağı nişasta1 yemek kaşığı limon suyu1 su bardağı pudra şekeri2 yemek kaşığı sıvıyağGıda boyası Bisküvi İçin250 gr. yumuşak margarin 1 su bardağı pudra şekeri1 adet yumurtanın sarısı4 su bardağı un2 yemek kaşığı jöle4 yemek kaşığı ılık su2 su bardağı nişasta1 yemek kaşığı limon suyu1 su bardağı pudra şekeri2 yemek kaşığı sıvıyağGıda boyası

Yayınlanma Tarihi : 01.04.2004 - 00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün