"Vahap Munyar" hakkında bilgiler ve tüm köşe yazıları Hürriyet Yazarlar sayfasında. "Vahap Munyar" yazısı yayınlandığında hemen haberiniz olması için Hürriyet'i takip edin.
Vahap Munyar

Sezen Aksu’ya İzmir Sakızlı Rakı topluyor

Tekel’in alkollü içki bölümünün özelleşmesiyle kurulan Mey İçki’nin CEO’su Galip Yorgancıoğlu, 10 yıl önce iş başına geçtiğinde ekibini inovasyona yönlendirdi:

- Tüketicimizin karşısına rakıda da yeniliklerle çıkmalıyız.
Bu arayış sırasında İzmir Sakızlı Rakı üretimi de gündeme geldi. Yıllık 200-300 bin litre üretimle İzmir Sakızlı Rakı’yı raflara yeni çıkarmışlardı ki, Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme ve Denetleme Kurumu’ndan (TAPDK) beklemedikleri bir karar ulaştı:
- İzmir Sakızlı Rakı, bildiğimiz rakıdan farklı. Buna daha yüksek vergi uygulanması gerekiyor.
- Ne kadar farklı olacak?
- Viskiye uygulanan vergiyle aynı düşünülebilir.
Bu durumda İzmir Sakızlı Rakı’nın fiyatını yüzde 20-30 düzeyinde yukarı çekmek gerekecekti. Yorgancıoğlu kararını verdi:
- Kimse Yeni Rakı’dan yüzde 20-30 daha fazla ücret ödeyip sakızlı İzmir Rakısı içmez. En iyisi üretimi durdurmak.
Böylece inovasyon heyecanıyla başlanan sakızlı rakı üretimi 1.5 yıl önce durdu. Raflardakiler tükenince sakızlı rakı tümüyle ortadan kalkmış olacaktı. Raflarda ürün giderek tükenirken Sezen Aksu’nun yakın çevresinden birileri Galip Yorgancıoğlu’nu aradı:
- Sezen Hanım İzmir Sakızlı Rakı istiyor ama bulamıyoruz. Bize yardımcı olur musunuz?
Yorgancıoğlu, ekibini harekete geçirdi:
- Rafında İzmir Sakızlı Rakı olan marketleri bulun. O rakıları alıp, Sezen Aksu’nun alışveriş yaptığı noktaya gönderin.
Sezen Aksu için sakızlı rakı toplatır-larken, bu kez Koç Finansal Hizmetler eski CEO’su Kemal Kaya telefon etti:
- Babam sizin İzmir Sakızlı Rakı’yı içiyormuş ancak artık bulunmuyormuş.
Aynı yöntemle Kemal Kaya’nın babasının talebi de karşılandı:
- Babanın alışveriş yaptığı markete sakızlı rakı yönlendireceğiz.
Galip Yorgancıoğlu, bu örneği Simi’deki “Rakı turu” sırasında anlatınca sorduk:
- Market raflarında kalmış sakızlı rakılar bitince ne yapacaksınız?
- Yapacak birşey yok. Sakızlı rakı bulunmayacak.
- Yeniden üretime geçmeyi düşünmez misiniz?
- 45 milyon litrelik toplam rakı tüketimi içinde 200-300 bin litre küçük bir miktar. Sakızlı rakıyı yeniden üretmeyi düşünmeyiz.
Sakızlı rakı üretiminin kendileri açısından hatalı adım olduğunu kaydetti:
- İnovasyon heyecanıyla önceden TAPDK’ya sormayı bile aklımıza getirmedik. TAPDK’ya önceden sorup, vergisinin viski düzeyinde olacağını öğrenseydik, sakızlı rakı üretimine hiç girmezdik.
Çok iyi araştırmadan çıkardıkları bir başka rakıyı daha örnek gösterdi:
- Toplam rakı tüketiminde kadınların payı yüzde 3’tü. Bunu dikkate alarak kadınlara özel bir ürün planladık. Sultaniye üzümünden Mest Rakısı’nı ürettik. Kadınların ilgisini çekmek için şişesini de farklı yaptık. Ancak, kadınlar ilgi göstermedi.
- Nedenini araştırdınız mı?
- Kadınlar, “Masadaki erkeğin içtiği rakıyı içerim” tavrı koydu. Biz de Mest’in üretimini durdurduk.
Kadınların rakı tüketiminin son yıllarda arttığını belirtti:
- Toplam rakı tüketiminde kadınların payı yüzde 16’yı buldu.
Mey İçki, İzmir Sakızlı Rakı ve Mest örneğiyle, “İyi araştırmadan üretime soyunmak yanlış” dersini almış oldu...

Uçuşunu bir gün erteledi üstüne para iadesi aldı

İMAJ Ambalaj’ın patronu Mehmet İman, eşi Münife Hanım’la iki hafta önce Göcek’te Yıldız Holding çatısı altında hizmet veren Marin Türk’te bağlı teknesine gitti.
İstanbul’a pazartesi dönmeyi planlamış, Atlasjet’ten Dalaman-İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı biletini ona göre kestirmişti. Koyları turlarken kararını değiştirdi, asistanını aradı:
- Atlasjet’i arayıp dönüş biletimizi salı gününe ertelet.
Birkaç saat sonra asistanına biletleri sordu:
- Biletleriniz salı gününe alındı. Üstüne bir de para iadesi yapıyorlar.
- Ne iadesi?
- Salı günü bilet fiyatları, pazartesi gününe göre daha düşükmüş. O nedenle iade yapacaklar.
Hava taşımacılığında bilet fiyatları Ulaştırma, Haberleşme ve Denizcilik Bakanı Binali Yıldırım’ı, “tavan koyarız” noktasına getirmişken, Atlasjet’in “erteleme cezası” kesmek yerine yolcusuna, “Düşük tarifeden yararlandınız” demesi, fark yaratabildiğini gösteriyor.

Tatile ‘liderlik molası’ verdiler

SİİRT Valisi Ahmet Aydın’ın daveti üzerine perşembe günü öğlen saatlerinde Feshane’deki “Siirt Günleri”ne uğradım. AB Bakanı ve Başmüzakereci Egemen Bağış ile Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı Fatma Şahin’in katıldığı açılış töreninde Tüm Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Federasyonu Başkanı Vahap Küçük, Birleşmiş Markalar Derneği (BMD) Başkanı Hüseyin Doğan ve Kandilli Kulübü Başkanı Onur Soysal’la sohbet ettik.
Küçük, Doğan ve Soysal, çocuklarını Young Guru Academy’nin (YGA) kurucusu Sinan Yaman’ın “Liderlik Eğitimi”ne göndermişti. Üçünün de izlenimi aynıydı:
- Çocuklar yaz tatiline birkaç günlüğüne mola verip sıkı eğitimden geçtiler. Üstelik memnun döndüler.
Onları dinlerken Kerem Kamışlı ile Cem Garih’in kurduğu “Yenibirlider” adlı derneği ve öncülük yaptığı etkinlikleri anımsadım.
İş dünyasının ikinci, üçüncü, dördüncü kuşağı, daha öğrenciyken “liderlik” hedefine doğru yürüyor.

X