Şeker hastasına arada sırada tatlı serbest

Hürriyet Haber
19.01.2002 - 00:00 | Son Güncelleme :

Yeni diyet rehberi, şeker hastalığının önlenmesi ve daha iyi sağaltılabilmesi yanında, bütün dünyada sayıları yüzmilyonları geçen hastaların yaşamını kolaylaştırmayı da amaçlıyor. Yıllardır bir çok şeker hastalığı uzmanı, hastalarına, kandaki şeker düzeyini denetim altında tutmak koşuluyla şekerli yiyecekleri tüketebileceklerini söylüyordu, ama şeker hastalarının yoğunlaşmış karbonhidrat içeren besinleri hiçbir koşulda yememesi gerektiği inancı yine de yaygındı. Önemli olan miktarYeni diyet rehberi, makarna, patates, kek ya da kurabiye gibi karbonhidratlar arasında bir ayrım yapmıyor, ama herkesin meyve ve sebze gibi besleyici gıdalara yönelmesi gerektiğini vurguluyor. Alınacak toplam nişasta ve şeker miktarı, ensülin ya da başka ilaçlar ve jimnastikle dengelendiği ve toplam günlük kalori miktarı aşılmadığı sürece, arada bir tatlı yenilmesine de izin veriyor. Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüleri Şeker Bölümü Müdürü Dr. Judith Fradkin’e göre, ‘Birçok insan şeker hastaları için şekerin en zararlı şey olduğunu sanıyor ve bu inanç nedeniyle yağ ya da protein oranı yüksek ve yanlış bir beslenme uygulanıyor.’Raporda, herkesin için geçerli olabilecek tek bir beslenme düzeni önerilemeyeceği ve bir diyet uzmanına danışarak herkesin kendi koşullarına ve kilo verme, kan basıncını ya da kolesterolü düşürme gibi zorunluluklara uygun bir rejim uygulaması gerektiği belirtiliyor.Patates=MarsRehber, belli bir besin maddesinin içerdiği karbonhidratın, tek başına yenildiğinde kan şekerinin ne kadar arttığını gösteren şeker içeriğini ise dikkate almıyor. Sözgelimi, fırında pişmiş bir patatesle bir tek Mars çikolatasının şeker içeriği aynı. Yani, tek başına tüketildiğinde her ikisi de kandaki şeker miktarını aynı oranda yükseltiyor. Bu tür bilgiler, bu besinlerin hangi koşullarda tüketildiğini dikkate almadan, kimini patates yemekten vazgeçmeye, kimini ise şeker yemeye yöneltiyor. Oysa gerçekte tüketim biçimi, kan şekeri üzerindeki etkide önemli farklılıklar yaratıyor. Rehber, toplam karbonhidrat miktarı değişmedikçe, nişasta ya da şeker tüketmenin çok önemli bir fark yaratmayacağını söylese de, Amerikan Şeker Hastalığı Birliği Başkanı ve Baltimore’daki Johns Hopkins Tıp Merkezi’nde şeker uzmanı Dr. Christopher Saudek, kimi besinlerdeki karbonhidrat miktarını belirlemenin güçlüğüne dikkat çekerek tüketicileri uyarıyor. Rehber, kullanılan şeker ve nişasta türü ile, bunların nasıl bir işlemden geçtiği ve pişirilip pişirilmediği gibi noktaların kan şekerini etkileyeceğini belirtiyor. Yağ yapıyorRaporun ABD’de kullanımına izin verdiği dört yapay tatlandırıcı sakarin, aspartam, asesulfam potasyum ve sukraloz. Früktoz’un ise, kalori içeren bir tatlandırıcı ve kandaki şeker oranını etkilemezken, kandaki yağ oranını artırabildiği için tüketiciler uyarılıyor. Kandaki şeker miktarının yükselmesi kalp krizi, felç ve böbrek, sinir ve kan damarlarına zarar verdiğinden, şeker hastalığı ileri devrelerinde bedenin belli uzuvlarının kesilmesine neden olabiliyor ve körlükle sonuçlanabiliyor. Bu nedenle şeker hastalığının sağaltımında şeker düzeyinin yükselmesine engel olmak gerekiyor. Şekere karşı jimnastikŞeker Hastalığı Birliği bu konuda yeni bir öneri getiriyor: Jimnastik. Orta ağırlıkta bir jimnastik programıyla kan şekeri düşürülebiliyor ve ensülin bağımlısı hastaların insülin gereksinimi azaltılabiliyor. Öte yandan jimnastik, aşırı yeme nedeniyle kan şekeri yükselen milyonlarca insanın kilo vermesine de yardımcı olacak bir çözüm. Amerika’daki 16 milyon şeker hastasının yalnızca bir milyon kadarı pankreasın yeterli insülin üretememesi nedeniyle iğne olarak insülin almak zorunda. Şeker Birliği, daha çok yaşlılık ya da yetişkinlik şekeri denilen ve 15 milyon kadar yetişkini etkileyen ikinci tip şeker üzerinde duruyor. Çocuklar arasında da beklenmedik oranda yaygın olan bu tip şeker genel nüfus içinde salgın sayılabilecek boyutlarda. Ensülin hormonu eksikliğinden kaynaklanan birinci tip şekerde, kandaki şeker hücrelere ulaştırılamadığından kanda birikirken, ikinci tipte kan şekerine gereksinim duyan hücreler ensülinin yararlı etkisine direnç gösteriyor. Bu direnç şişmanlık ve oburluk gibi gittikçe yayılan hastalıklara yol açıyor. 1990’dan beri Amerika’da ikinci tip şeker hastalığının yüzde 33 oranında artış gösterdiği ve on milyon Amerikalı’nın daha şeker hastası olmasının beklendiği belirtiliyor. Bu yıl yaklaşık 800,000 hastaya şeker tanısı konuldu. Ülkeye yılda 98 milyon dolara mal olan hastalık, yılda 187,000 kişinin ölümüyle sonuçlanıyor. Şeker hastalarına yeni öneri: Jimnastik. Orta ağırlıkta bir jimnastik programıyla kan şekeri düşürülebiliyor ve hastaların ensülin gereksinimi azaltılabiliyor.Yeni yayımlanan diyet rehberinde, şeker hastalarının kanlarındaki şeker düzeyini denetim altında tutmak koşuluyla, arada bir tatlı yiyebilecekleri açıklandı.

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün