Sağlıklıysa 'at sepete'

Yalnızca diyet yapanların değil, sağlığına özen gösterenlerin de alışveriş sırasında kılı kırk yarması gerekiyor. Hem sağlığınıza hem cüzdanınıza zarar vermemek için albenisi bol, reklamı çok ürünlerin cazibesine kapılmayın. 'Peki ne yapayım?' diyorsanız size önerilerimiz var.

Muzaffer Kuşhan'la Diyet Dergisi
18.07.2007 - 14:42 | Son Güncelleme :

Sağlıklı ve düzenli beslenme alışkanlığı yaratmak kadar mutfak alışverişi yapmak da çok önemlidir. Peki, mutfak alışverişinde nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Öncelikle alışveriş öncesi güzel bir liste yapın ve bu listeye sadık kalın. Boş mideyle alışverişe çıkmayın, ne kadar açsanız o kadar çok yiyecek satın alırsınız. O anda gördüğünüz her şey size lezzetli gelebilir.

Dolayısıyla da farkında olmadan ihtiyacınız olmayan ürünleri ve sağlıksız besinleri de sepete atabilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız alışveriş yapmak kafa karıştırıcı olabilir. Uyguladığınız diyete göre alışveriş sepetinizi doldurun. Doktorunuzun belirlediği besinler dışına çıkmayın. Eksiklerinizi saptayarak alışveriş listenizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Sonra hayıflanmamak için...

Özellikle süper marketlerden alışveriş yapıyorsanız, reyonların ve ürünlerin fazlalığının gözünüzü boyamamasına dikkat edin. Temel olarak aldığınız ürünlerin taze, az ve çabuk tüketilecek miktarda olmasına dikkat edin. Fazlasının bayatlayabileceğini unutmayın.


Alışveriş sepetinde olmazsa olmazlar

Sebze ve meyveler /images/100/0x0/55eb4fd6f018fbb8f8b9210b
Bol bol sebze satın alın. Aldığınız sebzelerin mevsim sebzesi olmasına özen gösterin. Ailenizdeki kişi sayısına göre çabuk tüketilecek miktarda olması da çok önemli. Özellikle öğlen ve akşam öğünleri için farklı salatalar yapmak için, bol bol salata çeşitleri alın. Taze meyveler ise market alışverişinde olmazsa olmazlar arasında yer almalı. Çünkü meyveler öğün aralarında yemek için sağlıklı seçimlerdir. Kilolarca almak yerine adet alarak günlük tüketmeye özen göstermelisiniz.

Süt ve süt ürünleri
Az yağlı yani etiketinde light yazan süt, yoğurt ve peynir tercih edilmelidir. Seçtiğiniz peynir çeşitlerinin yağlı olmaması diyet sağlığınız için oldukça önemlidir.

Et ve deniz ürünleri
Haftada iki öğün kırmızı et yenilmeli. Et olarak beyaz et ve deniz ürünleri tercih edilmeli. Alışveriş sepetinize hafta da bir gün de olsa deniz ürünlerinden koymayı unutmayın.

Baklagiller
Kuru baklagiller, düşük yağ içeren, proteinden zengin gıdalardır. Haftada bir gün de olsa sağlıklı beslenmek için tüketmek gerekir. 

İçecekler

Meyve suları, ayran ve soda, içecek için sağlıklı seçimlerdir. Ancak taze sıkılmış, doğal meyve suyunun yerini konsantre meyve sularının tutmayacağını hatırlatmakta yarar var.

Alışveriş sepetine  atılmaması gerekenler

Tatlılar
Enerji değeri yüksek besinler; çikolata, tatlılar, kuru meyveler, kekler ve pastalar almamaya özen gösterin. Abur cubur ve kuru yemiş de bu kapsamda düşünülmeli.

Hazır yiyecekler
Hazır paketlenmiş ve konserve ürünler almamaya özen gösterin. Kısıtlı zamanlarda yapılan çabuk yiyecekler lezzetli olsa da sağlık açısından faydalı besinler değildir. Bu tip yiyeceklerden uzak kalmaya dikkat edin.

Ekmek ve tahıl ürünleri
Makarna, beyaz ekmek, kurabiye ve unlu ürünlerin yanına çok fazla yaklaşmayın. Makarna ve pirincin kepekli ve esmer olanlarını tercih edin.

Et ürünleri
Sosis, salam, sucuk gibi yiyecekleri tüketmekten uzak durmalısınız. 

İçecekler
Bol kafein içeren içecekler almamaya özen gösterin.


Dr. Muzaffer Kuşhan'ın alışveriş sepeti
Dr. Kuşhan, alışverişe bizzat kendi çıktığı zaman sepetine öncelikle koyacağı ürünleri şöyle sıralıyor:
"Öncelikle her çeşit sebze alırım. Salata ne kadar renkli ise o kadar sağlıklı olur. Domates, salatalık, roka, kırmızı taze biber, yeşil taze biber, sarı taze biber, şalgam, turp, havuç… Benim yaptığım ilk iş, ne kadar çeşit salata varsa hepsini almak. Hangi sebzenin mevsimi ise o sebzeleri alırım. Ardından meyve çeşitleri gelir. Sebze ve meyve dışında sevdiğim peynir çeşitleri arasında az tuzlu ve az yağlı peynirler vardır. Yerli peynirlerden tercihim çökelek ve lor peyniridir. Et ürünleri olarak çoğunlukla balık alırım. Onun dışında haftada bir defa bir bonfile kadar kırmızı et yerim. Pirinç alırım, fakat benim aldığım pirinç kabuklu, kepekli pirinçtir. Makarnayı da çok severim. Ama kepekli makarna alırım. Beyaz makarna almam. Bunun dışında kahvaltılık alırken cevizi ihmal etmem. Her sabah mutlaka ceviz yerim. Ot çaylarını tercih ederim. Ihlamur, ada çayı, yeşil çay içerim. Kahve severim. İçtiğim kahvenin kesinlikle konserve kahve olmamasına özen gösteririm. Ya filtre kahve ya da Türk kahvesi içerim. Sıcak suyun içine karıştırılan kahveleri asla içmem."
Kuşhan, alışveriş sepetinde asla bulundurmadığı ürünleri ise şöyle sıralıyor:
"Tatlı çeşitleri ile yakından uzaktan alakam yok. Asla tatlı çeşitleri almam. Konserve ürünlere de elimi sürmem. Çünkü konserve demek, bir tür konserve edici madde demek. Konserve edici madde demek bir tür kanserojen madde demek. Aldığım her şeyin taze olmasına dikkat ederim. İşlenmemiş değiştirilmemiş ve taze olanı tercih ederim. Aldığım her şeyin etiketini mutlaka okur, içeriğine ve firmasının güvenilir olup olmadığına bakarım."

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün