Türkiye'nin en iyi köşe yazarları en güzel köşe yazıları ile Hürriyet'te! Usta yazarlar ve gündemi değerlendiren köşe yazılarını takip edin.

Saglik

Dr.Gunduz TEZMEN

OKUR MEKTUPLARI

Yemek buzdolabinda nasil saklanmali?

HER konuda vermis oldugunuz yararli bilgilere tesekkur ederim. Bu sorum belki anlamsiz gelebilir ama benim icin onemli.

Pismis yemekleri buzdolabinda 2-3 gun kadar sakliyoruz. Bu sure icinde yemeklerin konuldugu kabin agzinin sikica kapali mi olmasi gerekiyor, yoksa hava almasi icin biraz aralik mi birakilmali? Rumuz:GUVENC

GIDALARIN uygun kosullarda saklanmasi, insan sagligi acisindan en onemli konulardan biridir. Buna dikkat edilmedigi taktirde, oncelikle gida zehirlenmesi olmak uzere, bir cok saglik sorununun dogmasi kacinilmaz olacaktir. Bu acidan bakildiginda bu sorunuz hic de anlamsiz degil. Pismis yemekleri buzdolabinda 2-3 gunden fazla tutmak dogru degil. Bu sure icinde yemeklerin konuldugu kabin agzinin sikica kapali olmasina dikkat edilmelidir.

Bunun nedenlerinden biri yemeklerin kokularinin birbirine karismasini onlemek ise bir baska neden de yemegin kurumasini onlemektir. Buzdolabinin soguk ortami yemeklerin nemini kaybetmesine yol acar. Bu, yemeklerin kurumasi kadar, nemin buzdolabinin kondansatorunde yogunlasmasina ve kalin buz tabakalarinin olusmasi da buzdolabinin sogutma kapasitesinin dusmesine yol acar.

Yemeklerin acik konulmasi, buzdolabina konulan yikanmamis sebze ve benzeri maddelerden bakteri dokulmesine yol acarak yemegi kirletebilir.

Buzdolabinda yiyeceklerin havalanmasi ile ilgili bir uyari vardir. Ancak bu, kapaginin acik birakilmasi seklinde degil, kaplarin buzdolabina yerlestirilirken aralarinda hava dolasimina izin verilecek sekilde yerlestirilmesi, seklindedir. Serin hava kaplarin arasinda dolasamazsa kaplarin ve dolayisiyla icindeki gidalarin sogumasini saglayamaz. Bu da yeterli derecede korunma saglayamayacaktir.

Dogumum zor mu olacak?

A.ARAC/ANKARA

MINYON tipli olmak, dogumun mutlaka zor olacagini gostermez. Onemli olan, tip dilinde pelvis olarak adlandirilan legen kemiginin, bebegin gecisine uygun durumda olmasidir.

Eger bu yonde bir suphe varsa, hamilelikten once, kadin hastaliklari ve dogum uzmani bir doktora giderek muayene olmak yararlidir. Eger kemik yapisi uygun degilse, dogum mutlaka sezaryenle olacaktir.Down sendromuna gelince, bu kromozom bozukluguyla ilgili bir durumdur. Genetik konusunda gelismis merkezler, hamilelik sirasinda, amnios sivisi tetkiki ile teshis koyabiliyorlar.

Ancak teshis edilebilse de tedavi edilebilecek bir hastalik olmadigi icin, gebeligi sonlandirmak ya da kadere riza gosterip dogumu beklemekten baska care yok.

Eger ailenizde, Down sendromlu birileri oldugu icin bunu soruyorsaniz, buyuk hastanelerimizde ve ozellikle universite kliniklerinde bulunabilen Genetik Danisma Merkezlerinden birine basvurmanizi oneririm.

Mektup adresi: Dr.Gunduz Tezmen, Hurriyet Gazetesi Medya Towers Gunesli 34544-Istanbul

FAKS: (0 212) 677 01 39

E-MAIL: gtezmen@hurriyet.com.tr

X