« Hürriyet.com.tr

SAFRANSARISI BİR BAHAR YAZISI Yeşil, insanı çağırır bazen... Kanınızda bir şeyler alev alır. Ruhunuzda eski baharların en güzel hatıraları, içiniz kıpır

Hürriyet Haber
X
SAFRANSARISI BİR BAHAR YAZISI Yeşil, insanı çağırır bazen... Kanınızda bir şeyler alev alır. Ruhunuzda eski baharların en güzel hatıraları, içiniz kıpır kıpır...Gitmeseniz olmaz. Damarlarınızda akıllı uslu akan kanın sakin ritmi bozulur, delirir... Delikanlı çağınızdan bir serseri rüzgar sizi yollara vurur. Bahar başını döndürür insanın, başına vurur, başını belaya sokar... Gençliktir öteki adı. Hiç yaşlanmayacak sevdalıların aşklarının mevsimidir o. Her mevsim bahardır aşıklara ve her aşk mevsimi bahardır inadına.İşte eriklerin çiçeklendiği o günlerden birinde kendimizi Safranbolu yollarında bulduk. Dedik ya, mazeretimiz var dedik ya mevsim bahar...Daha önce gitmemişseniz de duymuşluğunuz, resimlerini görmüşlüğünüz vardır. Günebakan çiçekleri gibi, başlarını güneşe çevirip dizilen şirin evleri, tarihi eserleri ve mesire yerleri ile bir açık hava müzesi gibi Safranbolu. Şimdi tam mevsimi safran renginin.Roma, Bizans, Selçuklu, Osmanlı, her devirden izler bulmak mümkün burada. Tavan, duvar, kapı, pencere süslemeleri ile ahşap mimarinin en güzel örneklerini yansıtan evler görülmeye değer. Aydınlık güneş içindeki bu eski konakların çoğu havuzlu, kuzeye bakan gölgeli bahçeleri ile tatlı bir rehavet içinde. En ünlüsü Çelik Gülersoy'un restore ettiği Asmazlar Konağı olmak üzere kalabileceğiniz, Arasna, Tahsin Bey Konağı, Aşiyan, Paşa, Zelfire konakları gibi yerler var. Tarihi camileri, çeşmeleri, türbeleri, eski hükümet konağı ve arnavutkaldırımı yolları ile Safranbolu sokakları tarihi dokusunu korumaya çalışıyor.Ev baklavaları, safranlı zerde tatlısı, Safranbolu lokumu, cevizli yaprak helvası gitmişken mutlaka tadına bakmanız gereken lezzetler. Ama, asıl kaçırılmaması mutlaka görülmesi ve kiremitte alabalığının tadına bakılması gereken bir yer var ki, oraya uğramazsanız kendinizi Safranbolu'ya gitmiş saymayı: Kastamonu yolu üzerinde bir gizli cennet Çevikköprü bahçe evi... 500 kişilik açık, 200 kişilik kapalı alanı ile hem modernize edilmiş bir Safranbolu evini, hem inanılmaz doğal güzelliklerini görme şansı bulabileceğiniz bu muhteşem atmosfer için bile Safranbolu'ya gidilir. Altınızdan Araç Çayı türküler söyleyerek geçiyor, üstünüzde serin ağaçlar gölgeleri ruhunuzu dinlendiriyor. Çevikköprü tesisleri, bir defa gidince unutamayacağınız yerlerden. Garsonlar güleryüzlü, servis mükemmel. Kendinizi paranızla bir şeyler yemeğe gitmiş gibi değil de, misafirlikte ağırlanıyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz. Kuyu kebabı buranın en ünlü lezzeti. Sabırla hazırlanan bir yemek, kuzu eti ile aranız iyiyse tavsiye edilir. Bizim tereyağlı alabalıkla aramız daha iyiydi, tadı hala damağımda. Gözleme ve pide çeşitlerini de bulabileceğiniz bahçe evinde, yemeği zerde tatlısı üstüne içilen orta şekerli bir Türk kahvesi ile bitirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. (Adres: Çevikköprü Tesisleri, Kastamonu Yolu 6. km. Safranbolu; Tel: 0.370.737 24 61-737 21 19) Nasıl mı gidilir? Öyle uzun uzadıya yol tarif etmemi beklemeyin. Açın haritanızı önünüze, Kastamonu'nun yukarılarına parmağınızı kaydırın. Oralarda bir yerlerde Safranbolu'yu görürsünüz. Ankara veya İstanbul'dan gideceksiniz işiniz kolay. Otoyola girdikten sonra Gerede'den Batı Karadeniz'e doğru dönüverin aşağı yukarı 90 kilometre sonra oradasınız. Yol zaman zaman bozuluyor, şimdiden söyleyeyim kulaklarımı çınlatmayın. Bir de gidersiniz beğenmezsiniz, "bütün tantana burası için miymiş, bir şeye benzemiyor" dersiniz o da size kalmış, yine sorumluluk kabul edilmez haberiniz olsun. Zaten böyle düşünürseniz muhtemelen yanlış zamanda gitmişsinizdir ve mevsimlerden bahar değildir. Ah, tabii ya... Yanlış zaman mirim! Yanlış zaman...Mahinur DİLDAR - 17 Mayıs 2000, Çarşamba

Kaynak:

Seyahat HaberiSeyahat Haberi
İzlanda'nın ilginç çim evleri
Seyahat HaberiSeyahat Haberi
İsteseniz de asla gidemeyeceğiniz yerler!
Yeme&İçmeYeme&İçme
Sevilla’da lezzet avı
Seyahat HaberiSeyahat Haberi
Avrupa'nın en ucuz tatil yerleri
Karadeniz
Hem yemekleri hem doğası şahane şehir: Trabzon
Seyahat HaberiSeyahat Haberi
16 kişinin yaşadığı Avrupa'daki ilginç köy!