Ramazan yaklaşıyor

Hürriyet Haber
03.10.2005 - 00:01

Ramazan’ın başlamasına artık sadece birkaç gün kaldı. Her zaman olduğu gibi Ramazanda oruç tutarken de dengeli beslenme kurallarına uymak gerekiyor.Tüm gün boyunca boş kalan mide, metabolizmamızın yavaşlamasına yol açar. Dolayısıyla oruç açılınca hızla yenen yemekler midemizde "şok" etkisi yaratır. Bu da besinlerin depolanmasına yol açtığı gibi bizlerin de kilo almasına neden olur.Bu yüzden orucu bir bardak su ve bir miktar iftariyelikle yavaş yavaş açmak gerekiyor.İbadet ederken sağlımızı tehlikeye atmamak için iftar sofrasında şunlara dikkat edebilirsiniz: Ekmeğinizi ve yemeğinizi uzun uzun çiğneyerek yiyin. Çorbanızı içtikten sonra bir süre yemek yemeye ara verin. Ardından ana yemeğinize başlayabilirsiniz. Tatlıya geçmeden önce de daha uzun bir ara vermeniz çok sağlıklı olur. Böylece iftar yemeğinizi birkaç öğüne parçalamış olacaksınız. Ayrıca bütün gün aç kalmaktan dolayı vücudun kan şekeri dengesi de bozulur. Bu yüzden mutlaka tatlı tüketmek gerekiyor. Ancak ölçüyü kaçırmayın.Hepinizin sağlıklı, huzurlu ve hayırlı bir Ramazan ayı geçirmesi dileğiyle.Yoğurtlu Köroğlu çorbası8 kişilikHazırlama süresi 20 dakikaPişirme süresi 25 dakikaMalzeme listesi2,5 su bardağı yoğurt 6 su bardağı et ya da tavuk suyu 1 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası)3 yemek kaşığı zeytinyağı1 su bardağı aşürelik buğday (haşlanmış)1 çay bardağı nohut (haşlanmış)1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yoğurt ve et ya da tavuk suyunu tencereye aktarın. Buğday veya mısır nişastası ve zeytinyağını da ilave edip tüm malzemeler iyice karışıncıya kadar çırpın. Haşladığınız buğday ve nohutu da ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de serpiştirip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra ocaktan alın. İsterseniz üzerine kızgın yağda pişirdiğiniz kırmızı pul biber gezdirerek sıcak sıcak servise sunun. Not : Bu çorbanın yapılış şekli size değişik gelebilir. Ancak, bu yemek son derece pratik ve lezzetlidir. Cevizli Nevzine8 kişilikHazırlama süresi 20 dakikaPişirme süresi 15 dakikaMalzeme listesi150 gr yumuşamış margarin1 su bardağı pudra şekeri3 yemek kaşığı tahin1 kahve fincanı sıcak süt1 su bardağı dövülmüş ceviz içi3 su bardağı unMargarin ve pudra şekerini derin bir kaba aktarıp yoğurmaya başlayın. Üzerine tahin ve sıcak sütü ekleyerek yugurmaya devam edin. Dövülmüş ceviz içini katıp unu azar azar ilave ederek kulak memesinden biraz daha katı kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru yağlanmış orta boy bir fırın kalıbına bastırarak yayın. 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri iyice kızarıp sarı kahverengi oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve keskin bir bıçakla küçük dilimlere ayırarak servise sunun. Nevzinenin yanına sahlep ya da çay çok yakışır.

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2005 - 00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün