Patatesin vitamini asıl kabuğunda

SAMSUN Ondokuzmayıs Üniversitesi'nden Yrd. Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu, patatesin yararlarını anlattı: ‘‘Normal büyüklükteki haşlanmış 3 patates bir insanın günde alacağı C vitamini ihtiyacını karşılar. Kabuğu soyulmadan pişirilen patatesin bağırsak faaliyetlerini artırıcı özelliği bulunuyor, bu nedenle de bağırsak kanseri riskini azaltıyor. Tüm dünya patatesi kabuğunu soymadan yiyor. Çünkü, bütün besin patatesin kabuğunda. Bunun yanı sıra, sodyum içermediğinden kalp-damar ve böbrek hastalıklarına da iyi gelir.’’