Otellerin büyükelçileri

Doorman, kapıcı kelimesinin birebir İngilizcesi. Bu yazıda okuyacağınız kapıcılar, apartmanlardakiler değil, İstanbul'un birkaç beş yıldızlı otelinde görev yapanlar. Ama Four Seasons Hotel'in doorman'i ‘‘Bize otelin büyükelçisi derler’’ diyor.

İnsan memnuniyetinin öncelikli olduğu mesleklerin hepsi çok zor. Çünkü her insanı memnun etmek imkansız! Bu zorluğun en çok yaşandığı yerlerden biri olan otellerde, omuzlarında büyük bir sorumluluk taşıyan doorman'ler müşterinin ilk ve son gördüğü kişi. Doorman'ler kendilerini şöyle tanımlıyor: Gelen misafire ilk ve son hizmeti veren, otelin en önemli noktası! Görüştüğümüz her doorman'in şikayetleri ve çalışma koşulları hemen hemen aynı. Hepsi taksicilerden ve sürekli ayakta durmaktan yakınıyor!

Uzun boy ve irilik avantaj

Şeref Selçuk (Conrad Hotel) 46 yaşında, İlkokul mezunu, İngilizce biliyor: ‘‘12 seneden beri doorman'im. Şimdiye kadar kötü bir olayla karşılaşmadım ama taksicilerle aramızda hep bir tartışma oluyor. Bu meslekte uzun boy ve irilik avantaj.’’

Doorman en önemli nokta

Yaşar Beşikçi (Divan Otel) 40 yaşında. İlkokul mezunu, İngilizce biliyor: ‘‘Kendim turizm eğitimi görmedim, ama bu işte eğitimin zorunlu olduğunu düşünüyorum. Turistlerle aram iyi, bahşiş vermeyi ihmal etmiyorlar. Doorman, otelin en önemli noktası bence.’’

Her türlü insanla ilişki beni yoruyor

Cafer Ergün (Polat Hotel) 32 yaşında, Lise mezunu, İngilizce biliyor: ‘‘Doorman bir otelin girişteki yüzüdür. Maddi bakımdan avantajlı olduğu için bu mesleği seçtim. Resmi araçlarla ve her türlü insanla ilişkide olmak beni çok yoruyor.’’

Pala bıyıklı şişman doorman yok

Ergenekon Gürel (Eresin Hotel) 26 yaşında, Otelcilik Okulu mezunu, İngilizce, İtalyanca ve Fransızca biliyor: ‘‘Günümüzde doorman anlayışı artık değişti. Otellerde, eskisi gibi pala bıyıklı, şişman doorman'ler yerine; daha modern görünümlü ve iyi görünüşlü doorman'ler çalışıyor.’’

İklim şartları çok zorluyor

Ender Kandemir (Hyatt Regency Hotel) 27 yaşında, Yüksek okul mezunu, Almanca ve İngilizce biliyor: ‘‘Dört yıldan beri bu işin içindeyim. Her insanın istekleri farklı olduğu için, oyunculukla onlara uymaya çalışıyorum. Yaz-kış kapıdayım, iklim şartları beni çok zorluyor.’’

Bavula bakıp ismiyle hitap ediyorum

Birol Gümüş (Swissotel The Bosphorus) 30 yaşında, Lise mezunu, İngilizce ve Fransızca biliyor: ‘‘Bir doorman'in İstanbul'u bilmesi şart. Dört seneden beri bu işi yapıyorum, turistlerle aram iyi, bavullarına bakıp isimlerini öğreniyorum. İsimleriyle hitap edilmesi çok hoşlarına gider.’