Obeziteyi ancak bu çözer

Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliğine (TMMOB) bağlı Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Petek Ataman, obezitenin Türkiye'de giderek yaygınlaşan bir halk sağlığı sorunu olduğunu söyledi.

Hürriyet Haber
26.09.2013 - 10:32

Ataman, çocukların ve gençlerin sağlıklı beslenmesinde ve sağlıklı gelişiminde dengeli beslenme ve güvenli, hijyenik gıda tüketiminin çok önemli olduğunu, toplumun her kesiminde, özellikle de bebek, çocuk ve gençlerde dengeli beslenme ve güvenli hijyenik gıda tüketiminin mutlaka sağlanması gerektiğini savundu.


Dengesiz beslenmede obezite ve yetersiz beslenmenin sorun alanları içinde olduğuna dikkati çeken Ataman, şöyle konuştu:


“Sağlık Bakanlığı, 2011 yılı temmuz ayında genelge yayımlayarak, gazlı, kolalı içecekleri ve patates kızartmalarını okul kantinlerinde yasakladı. Yüksek yağ ve şeker içeren gıdalarla beslenme şişmanlamaya yol açıyor. Obezite, ülkemizde giderek yaygınlaşan bir halk sağlığı sorunu. Artık bu sorun bilinen gerçeklerken, bakanlığın aldığı bu kararın yerinde olduğunu düşünüyoruz. Dünya Sağlık Örgütü de kalp damar rahatsızlıkları, şeker hastalığı, kanser gibi bulaşıcı olmayan hastalıklarla mücadelede tuz tüketimininin azaltılmasını, trans yağ asitlerinin diyetten uzaklaştırılmasını, doymuş yağ tüketiminin azaltılmasını ve şeker tüketiminin sınırlandırılmasını öneriyor.”


"BU SORUNU EĞİTİM ÇÖZER"


Tek başına yasaklama kararının beklenen sonuçları sağlamayacağının açık olduğunu vurgulayan Ataman, “Önemli olan eğitim yoluyla farkındalık yaratmak ve yasaklamalar yerine dengeli beslenmenin bir yaşam biçimi haline gelmesini sağlamak. Aksi takdirde, özellikle ergenlik çağındaki öğrencilerin
yasak kavramına yönelik tepkileri nedeniyle, bu yasağı okul dışında da olsa delme isteklerinin önüne geçmek mümkün olamayacaktır” ifadesini kullandı.


Okullarda gıda güvenliği, hijyeni ve beslenme eğitiminin zorunlu olması gerektiğini, bu dersleri uzman kişilerin vermesini savunduklarını belirten Ataman, gıdalarla ilgili her gün basında pek çok sorunlu ve yanıltıcı haberle baş etmenin yolunun da aynı eğitimden geçtiğini dile getirdi.


Güvenli gıdaya ulaşımın çok önemli olduğuna değinen Ataman, “Güvenli gıda, gıdanın üretiminde kullanılan girdilerin, ambalaj materyallerinin gıda üretimine uygun, kayıtlı veya onaylı işletmelerden olmalarıdır. Üretimden itibaren hijyenik koşullarda işlem yapmak, soğuk zincir, uygun depolama koşulları gibi özel koşulları sağlamak, doğru teknolojileri kullanmak da bu hedefe yönelik olarak atılacak önemli adımlar” diye konuştu.


Yayınlanma Tarihi : 26.09.2013 - 00:00
Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün