Ne kadar ekmek o kadar köfte

Bak ÅŸimdi, olacak iÅŸ mi? SaÄŸlık Bakanlığı, bir genelgeyle, ekmek arası köfte, kokoreç vesaireyi yasakladı.Tamam, vurmadan önce hak vereceÄŸim.Hijyen önemli bir ÅŸey.Sokakta açık vaziyette satılan yiyecekler hakikaten saÄŸlığa zararlı.Hepimiz saÄŸlığımıza dikkat etmeliyiz.Ä°yi ÅŸeyler yemeli, dengeli beslenmeliyiz.Ama gel de bunu sabaha karşı Taksim Meydanı’nda benim mideme anlat.Dinlemez, biliyorum. Çünkü ben kendimi tanıyorum.O bünye, ne kadar zararlı olduÄŸunu bilse de illa ki o mis gibi kokan kokoreçi, o köfte ekmeÄŸi yiyecek.Şöyle düşünün.Gece dışarı çıkılmış.Ä°stiklal Caddesi boyunca dizilen barlar tırmalanmış.Bu arada zaten gece boyunca yarım paket filan sigara ile mebzul miktarda  alkol içilmiÅŸ.Dünyanın var olan halinden tamamen olmasa da kısmen kopulmuÅŸ.Artık eve dönme zamanı.Fakat birÅŸeyler eksik.Nedir o eksik olan.Kızılkayalar’da hamburger de olabilir, Bambi’nin efsane olmuÅŸ dilli kaÅŸarlı tostu da...EÄŸer yancınız varsa, yani iki kiÅŸiyseniz, TaÅŸ Fırın’ın kavurmalı kaÅŸarlı pidesine de giriÅŸilebilir. Çok da iyi olur.Ä°mam Adnan Sokak’tan aÅŸağı inip, Bubble’ın oradan saÄŸa saptı mı, köşede primitif bir dürümcü var.Ä°ÅŸte esas o beni öldürüyor.Ne zaman yesem kesin gastronomik bir kriz yaÅŸanıyor bünyede.Ama kendimi tutamıyorum.Tam o kebabın nar gibi olmasına yakın, pideyi ocağın üstüne atmıyor mu adam, kesinlikle aklımı kaybediyorum.Karnım tok olsa da gözüm doymuyor.Åžampiyon Kokoreç sevenleri karşıma almak istemem, ama bence kokoreçin ÅŸahı hala sokakta yapılıyor.Hele o Sainte-Pulcherie’nin (h harfinden sonraki e’nin üzerinde aksan da olacak ama beceremedim. Sainte-Pulcherie’lilerin bu konuda ne kadar hassas olduklarını bilirim de...) sokağındaki kokoreççi yok mu...AkÅŸam üstü tezgah açar.Ve gece yarısından önce bütün kokoreçini bitirmiÅŸ olur.Benim gibi fanatikleri çoktur.Kokoreç yemek için o arkadaşın tezgah açmasını bekleyenler olduÄŸunu biliyorum.Sonra... Sonra maça gitmiÅŸsiniz.Maçtan sonra azmış ve acıkmış ruhunuzu biraz yatıştırabilmek için stad önündeki köfte-ekmekçilerden yardım alırsınız.Bilirsiniz ki tükürük köftesi iyi bir ÅŸey deÄŸildir. Bir kere adı iÄŸrençtir. Ama bünye bunları dinler mi hiç?Ä°lla ki yiyecek o mis kokulu köfteyi.Köftenin yanına biraz dilimlenmiÅŸ domates, biraz soÄŸan, ekmek de biraz ızgaraya bastırılırsa...Vallahi ÅŸimdi bile canım çekti.Haydi bütün bunları geçtim.Peynir mevzuu ne olacak.Köy pazarındaki otlu peynirleri vesaireyi ne yapacaksınız.Olmaz.Bu iÅŸi böyle yürümez.Zayıf bünyeli ve anti-hijyen yiyecek bağımlısı kitle birleÅŸmeli ve bu genelgeyi protesto etmeli.Sloganımız da hazır: Ne kadar ekmek o kadar köfte.YaÅŸasın tam bağımsız zayıf bünyeler.YaÅŸasın ÅŸanlı kokoreç mücadelemiz.Â