AYDIN HABERLERİ

Nazilli Vadisinde ‘Kurutulmuş Patlıcan’ Sezonu Açıldı

IHA
08.07.2015 - 17:11Son Güncelleme :

NAZİLLİ VADİSİNDE KURUTULMUŞ PATLICAN SEZONU AÇILDI

IHA

Aydın’ın Nazilli ilçesi Yıldıztepe Mahallesinde, her yaz döneminde bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alan kurutmalık patlıcanın sezonu açıldı.
Hava sıcaklığının 35 dereceyi bulduğu ilçede, tarlalardan toplanan patlıcanlar, vatandaşlar tarafından sokak aralarında temizleniyor ve içleri oyulduktan sonra evlerin teraslarında veya boş arazilerde kızgın güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kurumaya bırakılan patlıcanlar 2 sonra toplanıp iplere dizilerek dizgi haline getiriliyor. Patlıcan kurutmanın belli aşamalardan geçtiğini ve emek isteyen bir iş olduğunu söyleyen Yıldıztepe Mahalle çiftçilerinden Mustafa Karaefe, “ Patlıcan Nisan aylarında tarlaya dikilir. Haziran ayı içerisinde de toplanarak oymacı dediğimiz kişilere veriliyor. Bu patlıcan oyucular da patlıcanları oyduktan sonra suya bastırıyor. En sonunda da bu patlıcanlar güneşe bırakılıyor. Kuruduktan sonra da toparlanarak tüketicinin önüne gidiyor” dedi.
“PATLICANI KURUTMAK İÇİN YILDIZTEPE MAHALLESİ MUAZZAM BİR YER”
Yıldıztepe Mahallesinin her bölgeden rüzgar aldığını ve patlıcanın kuruması için gerekli olanın da bu olduğunu söyleyen Karaefe, “Karayel veya poyra dediğimiz rüzgar söz konusu olursa, iki gün sonra patlıcanlar kurumadan alınır. Bu rüzgarların aksine lodos veya deniz yeli estiği zaman patlıcanın kuruma süresi uzar. Sarkma yapar ve güzel kurumaz. Lodos rüzgarı bitkiye faydalı, kurutucuya zarar. Poyraz ve karayel ise bitkiye zarar, kurutucuya faydalı. Nazillimizin Yıldıztepe Mahallesinde bu patlıcanlar muazzam kuruyor. Herhangi bir yan etkisi ve ilaç ta yok sadece güneşe bırakılıyor. Rakım bakımından Nazilli’nin en yüksek yerinin bu bölge olmasından dolayı burada çok iyi kuruyor. Nereden olursa olsun rüzgarını bir şekilde alıyor. Kanal yolu ve Çınarlı kahveleri altında da patlıcanlar kurur fakat bu bölgedeki özelliği vermez” ifadelerini kullandı.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Aydın haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Aydın ilinden Nazilli Vadisinde ‘Kurutulmuş Patlıcan’ Sezonu Açıldı hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 08 Temmuz 2015 tarihinde saat 17 11’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Nazilli Vadisinde ‘Kurutulmuş Patlıcan’ Sezonu Açıldı haberi güncellenecektir.

    AYDIN NAMAZ VAKİTLERİ
    19 Kasım 2017, Pazar
    • İmsak
      06:06
    • Guneş
      07:46
    • Öğle
      13:05
    • İkindi
      15:45
    • Akşam
      18:03
    • Yatsı
      19:31
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı