Mutluluğun çekirdeklerini kavuruyor

İZMİR'de Seher Karakundakoğlu (33), Kemeraltı Çarşısı'nda dedesinden kalan kurukahveci dükkanını, dedesinin ve babasının tasarladığı makinelerle donattı, kendisi de çikolata yaparak kahvenin yanında sundu. Kahve öğütme makineleriyle 72 ülkeye girdi.

İzmir'de dedesi Nurettin Karakundakoğlu'nun yıllar önce 33 metrekare genişliğindeki kurukahve dükkanında başladığı serüven, babası İbrahim Karakundakoğlu tarafından kurumsallaştırıldı. Babasının Çankaya ve Kemeratı'ndaki iki işletmeyi kendisine devretmesi üzerine, üniversitede helkeltıraşlık eğitimi alan Seher Karakundakoğlu, mekanı ilginç tasarımlarla farklı kıldı. Dükkanın bir duvarına kahve içerken resmini çizdiren genç kadın, dedesinin ve babasının tasarımıyla üretilen kahve değirmeni makinelerinden de vazgeçmedi. İşletmenin bir köşesinde 60 yıldır 'tık' demeden çalışan dede yadigarı değirmen dururken diğer yana kendi yaptığı çikolataları koydu. Her gün farklı çikolata yapan Seher Karakundakoğlu, onların da en az kahve kadar ilgi gördüğünü söyledi. Dedesi ve babası tarafından tasarlanan makineler Ar-Ge birimince geliştirilip ihracata başlandı. 1995’ten sonra Romanya, ABD ve Kanada ile başlayan kahve öğütme makinesi ihracatı İtalya ile sürdü, bugün 72 ülkeye ulaştı.

İZMİR, (DHA)

FOTOĞRAFLI