ORTA ZORLUKTA 06 Ağustos 2018

Zeytinyağlı patlıcan dolması tarifi

Zeytinyağlı patlıcan dolması tarifi

Kalori değeri düşük olan patlıcanın dolmasını hazırlamaya ne dersiniz? İşte enfes bir tarif!

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 30 adet Adana patlıcanı
  • 10 adet kuru soğan
  • 2 bardak pirinç
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 4 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 demet dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Patlıcanların içini oyup tuzlu suda bekletin. Soğanları küp küp doğrayın. Üzümleri ve pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin.

Fıstıkları sıvı yağda, soğanları zeytinyağında pembeleştirin. Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanlarla karıştırarak 10 dakika kavurun. Pirinçlerin üzerine tuz, şeker, tarçın, yenibahar ve karabiber ekleyin. Üzerine 2 bardak su ve dereotu ilave edip kısık ateşte pişirin. 20 dakika dinlendirdikten sonra limon suyunu ilave edin.

Oyulmuş patlıcanların içini doldurun. Üzerine 2 bardak su ilave edin. Patlıcanların üzerini bir tabakla bastırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.



pratik tarifler Zeytinyağlı Tarifleri patlıcan dolması

Size Önerilerimiz