ORTA ZORLUKTA

Yalancı peynirli boyoz tarifi

Yalancı peynirli boyoz tarifi

İzmir’e ve boyozuna hasret kalmış olan herkesin özlemini dindirecek enfes bir hamur işi, yalancı boyoz. Hazırlanması oldukça pratik ve çok lezzetli olan yalancı peynirli boyozu denemek isterseniz, leziz yalancı boyoz tarifimiz hemen aşağıda…

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağı

İçin için:

  • Beyaz peynir

Üzeri için:

  • 2 su bardağı su
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Yarım su bardağı sıvı yağı

Hazırlanışı

Yufkaları ıslatmak için yağı ve suyu derin bir kabın içinde karıştırın.

Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine serin.

Üzerine hazırladığınız yağlı su karışımından sürüp yufkayı ikiye katlayın.

“D” harfine benzer bir şekil elde edeceksiniz.

Daha sonra yufkayı bir bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölün.

Elde ettiğiniz yufka parçalarının geniş kenarına beyaz peynirleri koyun ve yufkayı kenarlarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sardıktan sonra gül böreği şekline getirin.

Bu işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın.

Hazırladığınız yalancı boyozları kullanacağınız fırın tepsisinin içine sıkışık olacak biçimde yan yana dizin.

Daha sonra yağ, soda ve suyu derin bir karıştırma kabında çırpın.

Hazırladığınız karışımı boyozların üzerinde eşit olacak şekilde gezdirerek dökün.

Tepsinin üzerini streç filmle kapatın ve dinlenmesi için 1 gece buzdolabında bekletin.

Yalancı boyozlar üzerine döktüğünüz karışımın çoğunu çekmiş olacaktır fakat yine de tepsinin içinde karışımından biraz kalmış olabilir.

Dinlendirdiğiniz yalancı boyozları yağlı kağıt serili başka bir fırın tepsisine aralıklarla dizin.

1 yumurtanın sarısını yalancı boyozların üzerine pay edin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Yalancı boyozlarınız hazır, hemen sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Fotoğraf: Alamy

boyoz nasıl yapılır yalancı boyoz tarifi peynirli boyoz tarifi