ORTA ZORLUKTA

Tutmaç mantı tarifi

Tutmaç mantı tarifi

Önceden hazırladığınız mantıları derin dondurucuda saklayıp dilediğiniz zaman kızartabilirsiniz.

  • Yağda
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 1 kilogram yufka
  • 150 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
  • 2 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanları kıyma, ince kıyım doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile yoğurun. Yufkaları üst üste koyduktan sonra rulo şeklinde sarın ve 3 santimetre genişliğinde kesin.

Kesilen yufkaları şerit şeklinde masaya serin. Her yufkanın ucuna harcı koyun. Yufkaları bir sağa bir sola doğru muska şeklinde sarın. Uç kısımlarını suya batırıp yapışmalarını sağlayın.

Sarma işlemi bittikten sonra mantınızı sıvı yağda kızartın. 5-10 dakika bekledikten sonra tabağa aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.

Sosu kızdırın, yoğurt döktüğünüz mantıların üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis edin.



mantı tarif kolay lezzetli pratik

Lezizz Öneriler