USTA İŞİ

Turna yemişli ve pikan cevizli aşure tarifi

Turna yemişli ve pikan cevizli aşure tarifi

Ünlü Şef Sedef İybar'dan şahane süslemesiyle lezzetli bir aşure tarifi...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 500 gram buğday
  • 2,5 litre su
  • 350 gram toz şeker
İç malzemeleri için:
  • 200 gram ayıklanmış ve haşlanmış nohut
  • 200 gram haşlanmış kuru fasulye
  • 100 gram sarı üzüm
  • 8 adet kuru kayısı
  • 100 gram dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı gül suyu
  • Üzerini süslemek için
  • Antep fıstığı tozu
  • 100 gram pikan cevizi
  • 100 gram turna yemişi (cranberry)
  • Kuş üzümü
  • Dolmalık fıstık

Hazırlanışı

Buğdayları bir gece önceden ıslatın. Çok iyi haşlandığından emin olduktan sonra, diğer iç malzemeleri ve şekeri ilave edin. Tüm bu karışımı yoğun bir kıvam alıncaya kadar 30 dakika daha kaynatın. Daha sonra gül suyu ve süt ekleyerek ateşten alın.

Aşureyi servis kaplarına sıcakken kepçe yardımıyla paylaştırarak soğumaya bırakın. Soğuyan aşure kaplarının üzerini Antep fıstığı tozu, pikan cevizi, turna yemişi, kuş üzümü ve dolmalık fıstık ile süsleyin.

Aşureniz kaynarken içine ceviz ve incir ilave etmeyin. Rengini karartıyor. İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.



aşure tarifi sedef iybar aşure tarifleri aşure tarifi resimli

Lezizz Öneriler