Tavuk dürüm tarifi

Lavaş ekmeği için bir su bardağı ılık suyun içine, 1 tatlı kaşığı mayayı katıp kabarmasını bekleyin. Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Kabaran mayalı suyu döküp yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamurdan bezeler yaparak unlu zeminde tavanızın büyüklüğünde açın. Tavayı ısıtıp lavaşları önlü arkalı pişirin.

Tavuk göğsünü, domatesi ve biberi küçük küp şeklinde doğrayın. Hepsini bir kaba alıp üzerine zeytinyağını ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın. 15 dakika kadar dinlendirin. Teflon bir tavada tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Harcı ocaktan alıp kekiğini ekleyin. Pişen lavaşların arasına tavuklu harçtan koyup dürüm yaparak servis edebilirsiniz.