ORTA ZORLUKTA

Rokalı enginar salatası tarifi

Rokalı enginar salatası tarifi

Rokayla enginarın eşsiz uyumuyla nefis bir salata yapmaya ne dersiniz? Hem lezzetli hem de pratik...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 2 adet enginar
  • 1 demet roka
  • 6 adet mantar
  • 15 adet badem
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 3 adet taze soğan
  • 2 limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • Tuz

Hazırlanışı

Enginarların üzerine 1 limonu sıkıp 1 bardak su ilave edin. 5 dakika haşlayıp rendeleyin.

Rokaları yıkayıp ince ince doğrayın. Mantarları ve kabukları soyulmuş bademleri ince kıyıp rokaya karıştırın.

Limon suyu, zeytinyağı, hardal ve mayonezi çırpın. İçine rendelenmiş enginar, dereotu ve ince doğranmış soğanları karıştırın.

Rokaların üzerine koyun. Parmesan peyniriyle süsleyin.



roka salata